Фото жюльена в картофеле.

Жюльен в картофеле

Name: жюльен в картофеле
Total time: 60 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Картофель — 2-3 шт. (Больших клубней.); Шампиньоны — 400 г; Репчатый лук — 1 шт.; Мука — 1 ст.л.; Сливки — 250 мл; Соль — По вкусу; Чёрный молотый перец — По вкусу; Растительное масло — По вкусу

От: Kovaliovanastya

домашняя кухня, жюльен в картофеле, жюльены, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт жюльенов

Жюльен в картофеле - блюдо очень необычное и красивое. Советую готовить его к праздникам, чтобы удивить гостей.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 60 мин
Порций: 4
Калорий: 253 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Простой рецепт жюльенов Рецепты на ужин Праздничные рецепты Закуска из лука Закуски на праздничный стол Закуска из шампиньонов

Готовим жюльена в картофеле

Состав:

Картофель — 2-3 шт. (Больших клубней.)
Шампиньоны — 400 г
Репчатый лук — 1 шт.
Мука — 1 ст.л.
Сливки — 250 мл
Соль — По вкусу
Чёрный молотый перец — По вкусу
Растительное масло — По вкусу

Как приготовить

Картофель хорошо помойте. Запекать будем его прямо с кожурой. Разрежьте на пополам, чайной ложечкой выскребаем картофельную мякоть.
Картофель сложите в чашу с водой, чтобы он не почернел.
Сначала на растительном масле обжарьте тонко нарезанные шампиньоны.
Мелко нарубите репчатый лук и добавьте его к почти готовым шампиньонам.
Помешайте. Когда лук станет мягким и прозрачным, добавьте муку. Опять помешайте. И залейте все сливками.
Аккуратно чайной ложечкой распределяем жюльен в картофеле.
На крупной терке натрите сыр и засыпьте жюльен в картофеле сыром. Запекайте в разогретой на 180 градусов духовке 20 минут. До золотистой сырной корочки.

На заметку

Рецепт жюльена в картофеле мне рассказал мой друг. Именно у него в гостях я впервые попробовала это потрясающее блюдо! Мне сразу понравилась сама идея сервировки! Жюльен запечь в картофеле! Я считаю, что это гениально! Всегда завидовала поварам с такой богатой фантазией! Перед подачей советую еще украсить свежей зеленью. И, кстати, вместо сливок можете использовать нежирную сметану. Приятного аппетита.

Видео

Kovaliovanastya, сегодня я была в центре внимания всей семьи и принимала комплимент за комплиментом о том, какой во мне умер потрясающий повар!
Я приготовила жюльена в картофеле!
Это что-то!
такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!

ksyukha

Kovaliovanastya, рецепт жюльена в картофеле замечательный!
Спасибо!

oroungoro

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

4udayuda

Спасибо, рецептик замечательный

polina71

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

aleksashkina_71

А я думала разбираюсь в приготовлении жюльена в картофеле:D:D, а здесь такое:)

Самбурцева Аня

Огромное спс за рецептик!!! =)

Коляникова Элла

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

oraridomm1976

Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.

Самбурцева Аня

Большое спасибо, доступно и все ясно.

adelya94

Первый раз приготовила жюльена в картофеле!
Kovaliovanastya-СУПЕР!!!