Фото сливового тарта с фисташковым штрейзелем.
Сливовый тарт с фисташковым штрейзелем
От: rasta
французская кухня, сливовый тарт с фисташковым штрейзелем, тарты, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт тартовСамая моя любимая выпечка (после вишневой) это сливовая. Сейчас самое время приготовить вкусный ароматный сливовый пирог. Корж готовится из песочного теста и наполняется свежими сливами. Сочная и спелая слива идеальна для летней выпечки! Сливы, размягчаясь во время выпечки, начинают активно выделять сок, который и придает тесту необычный вкус и потрясающий аромат. Летом жарко и нет особого желания возиться с мелкими ягодами, а подготовка сливы не займет у вас ни одной лишней минутки. Пирог песочный со сливами получается не слишком приторным, сочным, а ореховый штрейзель придает ему дополнительную пикантность.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 8
- Калорий: 793 ккал
- Кухня: Французская
Простой рецепт тартов Закуска из яиц Рецепт французской кухни
Готовим сливовый тарт с фисташковым штрейзелем
Состав:
- пшеничная мука - 220 г
- сливочное масло - 110 г
- сахар - 60 г
- яйца куриные - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- лимонная цедра - 1 ч.л.
- сливы - 700 г
- сметана жирная - 2 ст.л.
- яйца куриные - 1 шт.
- сливки - 100 мл
- сахар - 2 ст.л.
- пшеничная мука - 70 г
- сливочное масло - 60 г
- сахар - 40 г
- фисташки - 60 г
- соль - 1 щепотка
Как приготовить
-
Для песочного теста соединить в блендере все ингредиенты (масло должно быть хорошо охлажденным). Блендер справляется с замесом в течение нескольких минут. Держите на готове ложку ледяной воды и если необходимо добавьте.
-
Обернуть шарик теста в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут до 1 часа.
-
Сливы разрезать на половинки, удалить косточки. Вес слив дан в уже очищенном виде. Тесто раскатать прямо на пергаменте. Форму для тарта 26 см в диаметре смазать маслом и посыпать мукой или манкой. Выложить тесто в форму, пергаментом наверх.
-
Засыпать груз, выпекать в заранее разогретой до 175 С в течение 10 минут.
-
За это время смешать сливки с сахаром, сметаной, яйцом.
-
Приготовить штрейзель. В миску выложить муку, сахар, холодное масло, нарезанное кубиком.
-
Фисташки очистить и порубить.
-
Перетереть все ингредиенты между собой (с фисташками).
-
Корж достать из духовки, дать ему 5 минут остыть, дырочки делать не обязательно.
-
Выложить сливы, аккуратно вылить заливку.
-
Распределить штрейзель, выпекать еще 30-40 минут.
-
Остудить на решетке.
-
При желании можно посыпать сахарной пудрой. Здесь будет вполне уместен шарик ванильного мороженого:)
-
Приятного!
Комментарии
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Сейчас буду готовить сливовый тарт с фисташковым штрейзелем по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Это какой-то шедевр!!!
rasta, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Rasta у вас все рецепты такие аппетитные. Пробовала тарт со спаржей - очень понравилось.
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо, rasta, за изумительный рецепт сливового тарта с фисташковым штрейзелем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Получилось очень даже здорово и вкусно!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Спасибо, замечательный рецептик, сливовый тарт с фисташковым штрейзелем класс!
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла сливовый тарт с фисташковым штрейзелем. Вот я ему и приготовлю.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!