Рецепт маринованного сала в рассоле

Фото маринованного сала в рассоле.

Маринованное сало в рассоле

От: Алина Давлатова

домашняя кухня, маринованное сало в рассоле, закуски, Простой рецепт, десять порций

Рецепт закусок

Попробуй приготовить пряное маринованное сало!

Маринованное сало в рассоле приготовить очень просто - справится даже новичок. Сало получается очень ароматным и вкусным. Острый перец добавлять не обязательно - это по желанию, но он непременно придаст особую нотку готовой закуске.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 д 2 ч 40 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 122 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим маринованное сало в рассоле

Состав:

  • Сало - 400 г
  • Соль - 60 г
  • Перец горошком - 12 шт.
  • Гвоздика - 2 шт.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Паприка - 20 г
  • Чеснок - 20 г
  • Вода - 500 мл
  • Перец острый стручковый - 10 г

Как приготовить

  1. Подготовим маринад, для этого наливаем воду в кастрюлю, добавляем соль, лавровый лист, горошины перца и гвоздику, отправляем на огонь, доводим до кипения.

  2. Сало моем, обсушиваем, режем кусочками по 5-6 см толщиной. Чеснок очищаем, режем брусочками, нашпиговываем им сало.

  3. В подходящую емкость выкладываем сало, заливаем горячим маринадом, добавляем острый перец, предварительно порезав его колечками.

  4. Накрываем емкость крышкой, оставляем на 2-3 дня при комнатной температуре.

  5. По истечении указанного времени извлекаем сало из маринада, посыпаем молотой паприкой и солью, заворачиваем в пергамент, оставляем еще на 1-2 часа.

  6. Подаем сало на стол с черным хлебом и солениями. Очень вкусно!

Видео

Комментарии

4.2 / 5
krapivnaya_75
krapivnaya_75

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

asiya
asiya

Ой, Алина.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

idlollum
idlollum

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт маринованного сала в рассоле мой любимый!!!

itupi1990
itupi1990

Огромное Вам спасибо!!!
маринованное сало в рассоле — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

tanya
tanya

Алина!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

pivovarova_83
pivovarova_83

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю маринованное сало в рассоле в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

alesya85
alesya85

Можно похвастаюсь? Сделала домашнюю соленую скумбрию в чайном рассоле - так здорово!

sinec
sinec

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить маринованное сало в рассоле.

Чемоданова Даша
Чемоданова Даша

Благодарю за идею. Попробую приготовить

Каженя Алена
Каженя Алена

Прочитала, надо попробовать.

griboedova_93
griboedova_93

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

ocedanowi1994
ocedanowi1994

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить маринованное сало в рассоле…
Все, начну прямо сегодня!!!

Вильченко Дария
Вильченко Дария

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

nictea
nictea

Очень вкусно и главное просто.
маринованное сало в рассоле получается ням-ням.

anya84
anya84

Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик маринованного сала в рассоле