От: Асия Бабушкина
домашняя кухня, сало с зеленью и чесноком, закуски, Простой рецепт, десять порций
Рецепт закусокПростой рецепт закусок Закуска из лука Домашние рецепты Закуска из сала Закуски с чесноком
Конец сентября выдался прохладным. И если в июле - августе мысли о сорокоградусных напитках не вызывали восторга, то сейчас самое время.
Доброго дня, дорогие участники сего дока!
Конец сентября выдался прохладным. И если в июле - августе мысли о сорокоградусных напитках не вызывали восторга, то сейчас самое время.
Сегодня я предложу Вам замечательную закуску под водкунастойку.
Сало с зеленью и чесноком.
Небольшая предыстория:
Как-то будучи в Киеве, выпивая в корчме, мне принесли замечательную закуску Сдор. Под водку - восхитительно. Как я понял, это нутровое сало, с чесноком и зеленью. В продаже не видел. Говорят бывает в Сельпо.
Итак, нам понадобится конечно же, мясорубка. У меня древняя, еле нашел в закромах:)
Устанавливаем мясорубку, и добавляем кусочки сала, чеснок и зелень. Пропорции на Ваш вкус. Кто-то любит когда много чеснока, кто-то нет.
В этот важный процесс "перемешивания" вмешалась дочка.
10 -15 минут неторопливого "кручения" у вас получается "восхитительная масса".
Выкладываем в подходящую емкость, и приступаем к дегустации.
У меня "испытательным полигоном" была своя перцовка.
600 граммов спирта смешанного с 900 грамм минералки подогретой до 80-90 градусов. Полторы ложки сахара и две штуки нарезанного перчика. И куда ть подальше с глаз долой на недельку другую.
Главное, чтобы никто не нашел раньше:)
Хранить "сало" нужно в холодильнике, а если накрутили много, то часть можно убрать в морозильник.
Кстати на этой массе можно готовить, добавлять в супы вариантов куча.
ЗЫ: Господа украинцы не судите строго:)
Комментарии
Удобная у вас инструкция по приготовлению сала с зеленью и чесноком получилась
Сала с зеленью и чесноком просто супер, мои гости все были в восторге!!! Асия, спасибо!
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Большое спасибо за рецепт.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер.
А что вы думаете о соусе из феты с чесноком и зеленью?
Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать сало с зеленью и чесноком.
Раньше думала, что сало с зеленью и чесноком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Обалденный рецептик сала с зеленью и чесноком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Боже как же это вкусно)))
МММММ)))Объедение))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала сало с зеленью и чесноком «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.