От: Башлаева Татьяна
домашняя кухня, сало в луковой шелухе с чесноком, соления, Простой рецепт, десять порций
Рецепт соленийНеобычайно вкусное сало. Пробуй, угощай родных!
Мой дедушка очень любит разнообразные способы приготовления сала. Чтобы его порадовать, нашла на просторах интернета такой рецепт и уже испытала. Продукт после обработки приобретает золотистый цвет, аппетитно пахнет и имеет необычный вкус. Попробуйте, это того стоит!
Готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду, насыпаем соль и сахар, добавляем лавровый лист, перец горошком и душистый. Отправляем на огонь и доводим до кипения, после чего кипятим минуты 3-4.
Пока рассол закипает, займемся салом. С помощью ножа снимем темный налет со шкурки. Затем разрежем кусок на три части.
Луковую шелуху промываем, выкладываем в готовый горячий рассол (уже после того, как сняли с огня), затем выкладываем на нее кусочки сала. Так как вода должна полностью покрыть сало, устанавливаем небольшой груз на крышку меньшего диаметра. Отправляем на огонь, доводим до кипения, кипятим 15 минут.
Остужаем при комнатной температуре, затем отправляем в холодильник на сутки (хотя бы на 12 часов).
Извлекаем сало из рассола, обсушиваем бумажными полотенцами. Чеснок очищаем, выдавливаем через пресс, добавляем к нему соль, красный сладкий перец, хмели-сунели, перемешиваем. Полученной смесью щедро натираем сало со всех сторон.
В таком виде его можно кушать сразу или же поставить в холодильник на 12 часов.
Нарезайте тонкими ломтиками и подавайте на стол! Очень вкусно!
Комментарии
Башлаева, отличный рецепт сала в луковой шелухе с чесноком, все ингредиенты любимые.
Какая красота…
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Прекрасный рецепт сало в луковой шелухе с чесноком!
Лучше делать сало в луковой шелухе с чесноком строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
Башлаева, спасибо огромное за рецепт сала в луковой шелухе с чесноком!
делаю уже 5-й раз!
Башлаева, классный рецепт сала в луковой шелухе с чесноком!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!
Вчера сделала сало в банке в рассоле с чесноком. А сегодня приготовлю сало в луковой шелухе с чесноком.
Обалденно, вкусно! Башлаева, вы кудесница!
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Какой замечательный рецепт сала в луковой шелухе с чесноком - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Спасибо очень вкусно, легко готовится, украсит любой праздник
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Я сделала и всем домашним очень понравилось, а дочь расстроилась, что «на завтра» не осталось.
Спасибо
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит сало в луковой шелухе с чесноком.