Рецепт сала в луковой шелухе

Фото сала в луковой шелухе.

Сало в луковой шелухе

От: ksyunya70

домашняя кухня, сало в луковой шелухе, соления, Простой рецепт, восемь порций

Рецепт солений

Один из способов приготовить сало с продленным сроком хранения — это его засолка. Казалось бы, что нет ничего сложного: посолили, поперчили, заморозили. Но так хочется, чтобы оно было еще и ароматным, мягким и тающим во рту.

Поэтому, многие хозяйки пользуются рецептом горячей засолки сала в луковой шелухе. Последний ингредиент придает ему золотистый цвет и смягчает. К слову, таким образом можно заготовить даже жесткие баки. Берите кусочек с мясной прослойкой, 3 горсти луковой шелухи и начинаем готовить шедевр!

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 50 мин
  • Порций: 8
  • Калорий: 26 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим сало в луковой шелухе

Состав:

  • Вода 1 л
  • Сало 1 кг
  • Чеснок 7 зуб
  • Черный перец (молотый) по вкусу
  • Черный перец (горошком) 5 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Соль 200 г
  • Сахар 2 ст.л.

Как приготовить

  1. Налейте воду в глубокую кастрюлю, добавьте, соль, сахар, лавровый лист, горошки перца и луковую шелуху. Доведите до кипения.

  2. Сало нарежьте брусочками, удобными для размещения в кастрюле, отправьте вариться в луковый отвар на 30 минут. Снимите с огня и оставьте на 8 часов для пропитки.

  3. Мелко нарежьте чеснок (лучше пластинами, смешайте его с черным перцем. Достаньте сало и обваляйте в получившейся смеси. Заверните его в фольгу и отправьте в морозилку.

На заметку

Аппетитное, мягкое сало подавайте с аджикой или любым другим острым соусом. Скажем откровенно, такое блюдо не стыдно подать даже к праздничному столу. Поэтому, рецепт обязательно сохраните в закладках!

Видео

Комментарии

4 / 5
dirsa
dirsa

Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем сало в луковой шелухе пробовать))))

viktorenkova_94
viktorenkova_94

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили сало в луковой шелухе вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

edindup
edindup

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

arisha77
arisha77

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на сало в луковой шелухе, если бы не доверяла рецептам ksyunya70 на все 100%.

runeass
runeass

Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!

dariya98
dariya98

Для разнообразия часто готовлю сало домашнее, получается вкусно и быстро.

edeangong
edeangong

Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)

dariya88
dariya88

Сегодня первый раз готовила сало в луковой шелухе.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Юська Файчук
Юська Файчук

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает сало в луковой шелухе, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!