Рецепт икры из кабачков на зиму

Фото икры из кабачков на зиму.

Икра из кабачков на зиму

От: diana90

домашняя кухня, икра из кабачков на зиму, икра овощная, Простой рецепт, две порции

Рецепт икры овощной

Заготовки на зиму делают с лета, когда все фрукты и овощи спелые, доступные по цене. Рецепт этого блюда знаком всем еще с советских времен. Расскажу вам, как приготовить икру из кабачков на зиму.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 2
  • Калорий: 80 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Вегетарианство: Постные рецепты
  • Повод: На обед, На ужин, Летние

Готовим икру из кабачков на зиму

Состав:

  • Морковка — 1 шт.
  • Лук — 1 шт.
  • Кабачки — 4 шт.
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Перец чили — 0,5 шт.
  • Растительное масло — 4 ст.л.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Уксус столовый — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Соль — 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Очистите лук, морковь и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, морковь нарежьте тонкими кольцами, а чеснок измельчите.

  2. Разрежьте чили и удалите семена (или оставьте, если любите острое), измельчите перец.

  3. Вымойте кабачки и нарежьте их тонкими кружочками, выложите кабачки на противень и отправьте в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на полчаса.

  4. Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите чеснок и перец, обжаривайте 1 минуту.

  5. Добавьте морковку и обжаривайте еще 2 минуты, затем выложите лук и готовьте еще 10 минут до мягкости всех овощей.

  6. Когда все овощи уже мягкие, добавьте томатную пасту, сахар и соль, затем уксус.

  7. Переложите кабачки к овощам и измельчите блендером, доведите смесь до кипения и закупорьте в подготовленные банки. Приятного аппетита!

На заметку

Икрой можно наслаждаться круглый год. Вы можете закупорить ее на зиму или хранить в холодильнике и есть сразу. Икру можно сделать кусочками или измельчить, чтобы масса была похожа на пюре. Икру подают в холодном виде с бутербродами или с любым гарниром. Блюдо вкусное и дешевое.

Видео

Комментарии

4.5 / 5
nisofise
nisofise

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

erinti
erinti

Икра из кабачков на зиму — просто СУПЕР!!!

pchyolkina_72
pchyolkina_72

Отличный рецепт! Спасибо, diana90. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Карагадян Светлана
Карагадян Светлана

Отличный сайт!
Я рада, что нашла его.
Спасибо!

olga
olga

Как вкусно! Я полюбила икру из кабачков на зиму с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

Карагадян Светлана
Карагадян Светлана

За рецепт спасибо

sukristova_87
sukristova_87

Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.

tozhina_71
tozhina_71

До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: икра из кабачков и баклажанов, но теперь можно попробовать приготовить и икру из кабачков на зиму.

Лиля Елаго
Лиля Елаго

Ну и красота икра из кабачков на зиму!!!
Обязательно попробую сделать!

Гордовская Софья
Гордовская Софья

Сделала по вашему рецепту икру из кабачков на зиму, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!

inna
inna

Спасибочки :)

alesya
alesya

Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.

anendi1999
anendi1999

Супер!

Брылякова Маша
Брылякова Маша

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.

yeleonora
yeleonora

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить икра из кабачков на зиму,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

polina85
polina85

Вкуснятина, обожаю икру из кабачков на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингредиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, diana90 :)

Люся Артёмкина
Люся Артёмкина

Девочки, икра из кабачков на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!