Фото икры из кабачков и баклажанов.
Икра из кабачков и баклажанов
От: koloskova_94
греческая кухня, икра из кабачков и баклажанов, икра овощная, Простой рецепт, десять порций
Рецепт икры овощной- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 10
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Греческая
- Оборудование: Нож шефский
Простой рецепт икры овощной Закуска из лука Закуски с икрой Закуски из баклажанов Закуска из кабачков Рецепт греческой кухни
Готовим икру из кабачков и баклажанов
Состав:
- Кабачки 1 кг
- Баклажаны 700 г
- Морковь 600 г
- Лук репчатый 2 головки
- Красный сладкий перец 1 шт.
- Аджика 3 столовые ложки
- Соль 0,67 чайной ложки
- Сахар 1 ч.л.
- Растительное масло 2 столовые ложки
Как приготовить
-
Баклажаны, кабачки и морковь вымыть и очистить от кожуры. По размеру все овощи должны быть примерно одинаковые, если это не получается, то наиболее крупные нужно просто разрезать на части. Разогреть духовку до 250 градусов. Застелить противень фольгой и выложить на него овощи. Закрыть их вторым слоем фольги и поставить на верхний уровень духового шкафа на 1 час.
-
Спустя час, овощи переложить в миску и пропустить через мясорубку (можно в горячем виде). Готовую смесь поместить в кастрюлю и накрыть крышкой на 5 минут.
-
Лук почистить и порезать на мелкие кубики. Разогреть в сковороде масло и обжарить в нем лук до золотистого цвета.
-
Добавить обжаренный лук к овощам и перемешать. Затем поставить кастрюлю на средний огонь и как только начнет закипать, добавить аджику и хорошо перемешать. После чего добавить соль и сахар. Готовить еще 5 минут на слабом огне. Дать остыть в кастрюле самостоятельно.
-
Остывшую икру хранить в холодильнике.
Комментарии
Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.
Хороший рецепт!!!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Хороший сайт, зайду еще.
Koloskova_94, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
икру из кабачков и баклажанов приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
А вот ссылочка на рецепт икры из баклажанов по-одесски.
Koloskova_94!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Koloskova_94, икру из кабачков и баклажанов делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!
Koloskova_94, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
икра из кабачков и баклажанов просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Большое спасибо!!!
У koloskova_94 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Буду смело готовить икру из кабачков и баклажанов на праздники!
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!