От: Зинка Муханова
домашняя кухня, хрустящие маринованные кабачки, маринование, Простой рецепт, десять порций
Рецепт маринованияКабачок хорошо сочетается с овощами, мясом, рыбой, птицей и молочными продуктами. Его можно есть сырым, мариновать, тушить, запекать. Особенно молодой и хрустящий.
Простой рецепт маринования Рецепты на ужин Маринуем на зиму Маринованные кабачки
Кабачки, не очищая от кожицы, нарежьте тонкими кружочками. Лук мелко порубите. В большой миске смешайте подготовленные ингредиенты с солью. Добавьте кубики льда. Накройте миску тарелкой или крышкой меньшего диаметра. Установите гнет и оставьте на 1 ч.
Слейте воду из миски. Промокните кабачки хлопчатобумажным полотенцем, избавляя от излишков рассола.
Все ингредиенты маринада смешайте в кастрюле и доведите до кипения. Варите 3 мин Сахар должен полностью раствориться. Снимите маринад с огня и остудите до 40 С. Добавьте кабачки и перемешайте.
Подготовьте 2 банки по 500 мл. Разложите по ним кабачки, залейте маринадом. Он должен полностью покрывать овощи. Закупорьте и уберите в холодильник. Такие кабачки можно хранить 1-2 месяца и подавать со свининой или белой рыбой.
Комментарии
Фантастика!!!
Спасибо огромное за хрустящие маринованные кабачки!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Спасибо! Люблю хрустящие маринованные кабачки!
Вот только книжку с рецептами свою задевала куда-то.
Есть теперь, где освежить память!
Рецепт кабачков маринованных закусочных по-светински немного другое, но тоже интересно.
Зинка спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Вкусно)) меня захвалили
Зинка! Спасибо за рецепт!
хрустящие маринованные кабачки готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Я хочу приготовить хрустящие маринованные кабачки на день рождения, но очень боюсь, что не получится (готовить не очень умею).
Думаю все будет хорошо, ведь все так подробно расписано!
Очень очень интересно.
Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - Зинка ваш рецепт.
Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.
Спасибо за рецептик хрустящих маринованных кабачков!!!
Муж был в восторге.
хрустящих маринованных кабачков, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!