Фото маринованных помидоров.

Маринованные помидоры

Name: маринованные помидоры
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Помидоры 2 кг; Перец горошек 3 горошины; Перец душистый 3 горошины; Чеснок 3 зубчика; Лавровый лист 2 шт.; Укроп свежий 2 веточки; Зонтик укропа 1 шт.; Корень хрена 1 шт.; Петрушка 200 веточек; Тимьян 3 веточки; Сахар 6 ст.л.; Соль 2 ст.л.; Уксус яблочный 6% 20 мл

От: rasta

домашняя кухня, маринованные помидоры, маринование, Простой рецепт, одна порция

Рецепт маринования

Маринованные помидоры пользуются спросом среди всех хозяек. Ведь такая заготовка прекрасно подходит как к домашнему ужину, так и к праздничному столу.

Универсальный рецепт

Вариантов заготовки помидоров на зиму очень много. И, пожалуй, самым популярным способом является все же маринование. Вариантов маринада тоже очень много. В данном рецепте вы увидите простейший маринад, который сможете в дальнейшем дополнить своими любимыми пряностями и ароматными травами. Также этот маринад подходит и для огурцов, поэтому рецепт довольно практичный.

Вкус у помидоров замаринованных этим маринадом получается слегка с кислинкой, но не с явно выраженной благодаря тому, что в рецепте используется яблочный уксус, а не столовый 9%. Больше идет акцент на сладковатый вкус самих помидоров.

Количество ингредиентов в рецепте указано за 3-х литровую банку.

Попробуйте также

Еще несколько вариантов заготовки помидоров на зиму:

помидоры с перцем и луком на зиму;помидоры в собственном соку на зиму;лечо с помидорами и перцем;кетчуп из помидоров и алычи на зиму.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 30 мин
Время подготовки: 30 мин
Порций: 1
Калорий: 108 ккал
Кухня: Домашняя
Повод: Завтрак, Обед, Пост, Праздник, Ужин

Простой рецепт маринования Рецепты на ужин Праздничные рецепты Маринуем на зиму Маринованные помидоры

Готовим маринованные помидоры

Состав:

Помидоры 2 кг
Перец горошек 3 горошины
Перец душистый 3 горошины
Чеснок 3 зубчика
Лавровый лист 2 шт.
Укроп свежий 2 веточки
Зонтик укропа 1 шт.
Корень хрена 1 шт.
Петрушка 200 веточек
Тимьян 3 веточки
Сахар 6 ст.л.
Соль 2 ст.л.
Уксус яблочный 6% 20 мл

Как приготовить

В чистую банку на дно поместить чеснок, зелень, горошины перца, лавровый лист и хрен, нарезанный кусочками.
В банку плотно уложить помидоры. Предварительно каждый помидор наколоть зубочисткой на том месте, где была плодоножка.
В банку залить воду, можно простую, не кипяченную. Затем эту воду нужно слить. Таким образом мы узнаем, какое количество воды нужно брать на приготовление маринада.
В воду добавить соль и сахар. Поместить на огонь и довести до кипения. Снять с огня и добавить уксус.
Горячим маринадом залить помидоры. Банки прикрыть крышками и оставить на столе минут на 15.
Теперь банки с помидорами нужно стерилизовать. Для этого на дно кастрюли нужно положить небольшую тряпочку или полотенце, залить теплую воду и поставить банку с помидорами. Долить теплой воды так чтобы она доходила до половины банки или выше, если позволяет высота кастрюли. Ставим на огонь. Дождаться пока вода в кастрюле закипит, убавить огонь, и пускай все тихонько кипит минут 10.
Горячую банку закатать. Затем банку перевернуть и поставить на полотенце на кухне до полного остывания. Затем можно убрать на хранение в погреб или просто в темное место в доме.

Видео

Я, как большая любительница маринованных помидоров, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне маринованных помидоров выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!

ringof2003

В общем, маринованные помидоры супер!
Автор-волшебница!!!

Аська Хмарук

Когда в первый раз попробовала маринованные помидоры, мне не понравилось.

alotea

Обожаю маринованные помидоры — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

inden

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту.

maiya

Впервые в жизни замахнулась на маринованные помидоры, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

Инна Загалко

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

viktoriya

Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.