Фото помидоров, маринованных с бархатцами.

Похожие рецепты

🕓 30 мин

Маринование

Маринованные помидоры на зиму в банках с базиликом

🕓 2 ч

Маринование

Пошаговый рецепт помидоры маринованные с базиликовым ароматом с фото

Состав:

• На банку 1 л:
• Помидоры - 600 г
• Цветок бархатца - 1 шт.
• Сахар - 1.5 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Уксус 9% - 1 ст.л.
• Холодная вода - сколько войдёт

Как приготовить

1. Предлагаю вам простой и оригинальный рецепт маринования помидоров с бархатцами или чернобрывцами, как называют их у нас на Украине. Кто-то считает, что это рецепт на любителя, но в моем круге все, кто пробовали эти помидоры, были в восторге!

2. Интересным фактом является то, что в рецепте, кроме сахара, соли и уксуса, никакие другие специи не используются - один свежесорванный цветок бархатца способен заменить любые специи, к которым мы привыкли. В прошлом сезоне я заготовила 3 банки этих помидоров, и как только пришло время открывать первые заготовки, сразу решила снять пробу. Помидоры оказались очень вкусными, и я очень расстроилась, что так мало их заготовила. В этом году заготовку помидоров я начала с этого рецепта и планирую закатать их как можно больше.

3. Если вы любите что-то новенькое и не боитесь экспериментов, очень советую вам закатать хоть одну баночку помидоров, маринованных с бархатцами, тем более это так просто.

4. Для заготовки подготовить все продукты по списку. Ингредиенты указаны на 1 банку вместимостью 1 л.

5. Помидоры выбираем небольшие, по возможности одинаковые по размеру. Моем и наполняем ими чистую банку. Приблизительно по центру кладем один цветущий бутон бархатца. Цветы можно использовать и желтые, и оранжевые.

   

6. Добавляем в банку соль, сахар и уксус.

   

7. Заливаем содержимое банки холодной фильтрованной водой и накрываем крышкой. В кастрюлю кладем на дно ткань, ставим банку и наливаем холодную или немного теплую воду до "плечиков". Дождемся, пока вода в кастрюле закипит, и отсчитываем 10 минут.

   

8. Спустя это время банку достаем из воды и закатываем ключом или завинчиваем.

   

9. Банки с помидорами переворачиваем дном вверх и накрываем махровым полотенцем или одеялом до полного остывания. Помидоры, маринованные с бархатцами, замечательно хранятся в квартире.

   

10. Вкусных вам заготовок!