Фото аджики из кабачков с яблоками на зиму.

Похожие рецепты

🕓 60 мин

Аджика

Аджика с яблоками и помидорами на зиму

🕓 120 мин

Аджика

Пошаговый рецепт домашнюю аджику из кабачков с перцем с фото

Состав:

• Кабачок (очищенный) - 1 кг
• Яблоко - 2 шт.
• Перец болгарский - 2 шт.
• Перец чили - 2 шт.
• Чеснок - 9 зубчиков
• Сахар - 2,5 ст.л.
• Соль - 1,5 ст.л.
• Уксус 9% - 30 мл
• Масло растительное - 100 мл

Как приготовить

1. В этом году не собиралась больше ничего заготавливать. Сентябрь порадовал урожаем молодых кабачков, да таким обильным, не выбрасывать ведь - решила, надо попробовать аджику. Острое мы любим. К мясу зимой будет в самый раз.

2. Просмотрела несколько рецептов. Сделала по-своему. Соль и сахар - по вкусу, и ингредиенты взяла, которые были под рукой.

3. Получилась жгучая, но в тоже время нежная по консистенции аджика. Не густая, но и не жидкая. Меня удовлетворил результат.

4. Подготовим продукты для приготовления аджики из кабачков с яблоками на зиму. Из этого количества ингредиентов вышло 5 маленьких баночек. Чеснок у меня мелкий, две головки.

5. Все овощи нарезать.

   

6. Прокрутить овощи через мясорубку. Я взяла самое мелкое ситечко.

   

7. Добавить соль, сахар и масло. Перемешать.

   

8. Варить на среднем огне 40 минут, несколько раз перемешать. Добавить уксус и поварить еще 10 минут.

   

9. Разложить горячую аджику в стерилизованные баночки. Закрыть. Укутать и оставить до остывания. Аджика из кабачков с яблоками на зиму готова.

   

10. Приятного аппетита.