Рецепт аджики из алычи на зиму

Фото аджики из алычи на зиму.

Аджика из алычи на зиму

От: borsch_97

домашняя кухня, аджика из алычи на зиму, аджика, Простой рецепт, одна порция

Рецепт аджики
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 20 мин
  • Порций: 1
  • Калорий: 183 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим аджику из алычи на зиму

Состав:

  • Алыча 2 кг
  • Чили 3 стручка
  • Петрушка 1 пучок
  • Чеснок 1 головка
  • Кориандр 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Алыча - фрукт, но острая приправа из нее очень гармонично сочетается с мясом и птицей.

  2. Кисловатый, но одновременно жгучий вкус аджики прекрасно оттеняет мясные блюда.

  3. Кроме того, алыча содержит множество витаминов и полезных для организма веществ.

  4. Для приготовления аджики нам необходимо:

  5. Если вы не любите очень острые приправы, то перца возьмите меньше (1 шт.).

  6. Подготовим алычу: переберем, выбросим все подгнившие плоды и промоем остальные под проточной водой.

  7. Выложим в эмалированную кастрюлю, зальем холодной водой так, чтобы она покрыла алычу.

  8. Поставим на огонь и доведем до кипения.

  9. Помешивая, поварим массу 10 мин

  10. Вынем и остудим плоды (отвар не выливаем), затем протрем их через дуршлаг, удаляя косточки и кожицу.

  11. Перец моем, удаляем семена, режем на куски.

  12. Затем закладываем в блендер или кухонный комбайн фруктовую массу, перец, соль, сахар, специи, зелень (без веточек) и чеснок.

  13. Включаем аппарат и перемешиваем до однородной консистенции.

  14. Выкладываем получившуюся массу в кастрюлю, немного разбавляем оставшимся отваром и доводим до кипения.

  15. Варим, помешивая, 10 мин

  16. Аджика готова! После остывания ее можно подавать на стол.

  17. Для приготовления приправы впрок можно воспользоваться предыдущим рецептом, учтя несколько нюансов.

  18. Последний этап варки аджики должен продолжаться 40 мин

  19. Это позволит храниться приправе несколько месяцев.

  20. Необходимо подготовить банки и крышки.

  21. Промоем их с содой, сполоснем проточной водой.

  22. Банки поставим в нагретую духовку и потомим их там 20 мин

  23. Железные крышки прокипятим в течение 5 мин, а пластиковые - обварим кипятком.

  24. Горячей аджикой наполним банки и закроем их крышками.

  25. Укроем теплым одеялом и дадим полностью остыть.

  26. После этого банки можно убрать в прохладное место для хранения.

  27. Приготовьте аджику из алычи на зиму! Так вы сможете и зимой получить порцию необходимых витаминов.

  28. Приятного аппетита!

  29. Читать еще: компот из алычи на зиму

На заметку

Как приготовить аджику из алычи на зиму.

Видео

Комментарии

4.8 / 5
kukova_73
kukova_73

Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!

tanya74
tanya74

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

saglova_82
saglova_82

Вкусна

ildun1996
ildun1996

Borsch_97!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

Виктория Гирнинг
Виктория Гирнинг

Хороший рецепт. Спасибо

Томара Хэвок
Томара Хэвок

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Бобилюк Вика
Бобилюк Вика

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила аджику из алычи на зиму, до этого просто готовила аджику из перца на зиму.

leleng
leleng

Супер!
у меня нет слов .

Алёнина Галя
Алёнина Галя

Borsch_97, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить аджику из алычи на зиму по этому простому рецептику.

orsout
orsout

Девочки, аджика из алычи на зиму — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!

atofr1983
atofr1983

Сделала аджику из алычи на зиму впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

idreanio
idreanio

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт аджики из алычи на зиму разочаровал.
Никому не понравилось(

Нагимова Тоня
Нагимова Тоня

У меня получилось прям как на фотографии:)

zaslavets_83
zaslavets_83

Я обязательно на днях попробую твой вариант аджики из алычи на зиму

lera96
lera96

Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!

itupi1990
itupi1990

По совету коллеги приготовила этот аджику из алычи на зиму.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

patkova_99
patkova_99

А что вы нашли в аджике из алычи на зиму??? Мне, например, не очень понравилось:(

Ольга Стройкова
Ольга Стройкова

Очень своевременно выставлен рецепт. borsch_97, Спасибо!