Фото аджики грузинской острой.
Аджика грузинская острая
От: zulingsp
домашняя кухня, аджика грузинская острая, аджика, Простой рецепт, десять порций
Рецепт аджикиОчень люблю разного рода соусы. Предпочитаю их подавать с мясом или к мясу. В каждом соусе или аджике есть своя изюминка. Вкусно, когда к одному и тому же мясу подаешь несколько видов соусов.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 10
- Калорий: 60 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим аджику грузинскую острую
Состав:
- Помидоры — 1 кг
- Болгарский перец — 1 кг
- Хрен — 1 шт.
- Уксус — 200 мл
- Чеснок — 10 Зубчиков
- Черный молотый перец — 1 ч.л.
- Красный острый перец — 1 ч.л.
- Уцхо-сунели молотый — 1 ч.л.
- Кориандр молотый — 1 ч.л.
- Сахар — 2 ст.л.
- Соль — 1,5 ч.л.
Как приготовить
-
Для приготовления аджики мы возьмем несколько видов овощей и специи. Сначала нужно хорошо промыть и очистить овощи. Так у перца следует удалить семена и плодоножку. У помидора срезаем место крепления плодоножки. Чистые овощи подготовим и сложим в миску.
-
Все подготовленные овощи перекрутите через мясорубку.
-
Добавьте натертый на мелкой терке хрен. Хрен вызывает слезы у повора. Чтобы не плакать, измельчите хрен через мясорубку. В аджику добавьте специи. Я покупаю на рынке готовый сбор специй для приготовления аджики. Этот набор дает очень острый вкус. Кладите специи в аджику взвешенно.
-
Поставьте аджику на огонь. Варите ее 30 минут. В конце варки добавьте соль, сахар, уксус, специи, указанные выше, и выдавите через пресс чеснок. Аджика уварится. Станет более густой. Простерилизуйте банки, разложите аджику по банкам. Закатайте их.
-
Вот такая острая грузинская концентрированная аджика у нас вышла.
На заметку
Восточная кухня очень яркая и вкусная. Количество яств и соусов в меню данной кухни содержится великое множество. Каждая хозяйка готовит такие блюда по своему уникальному рецепту. Попробуйте и вы приготовить что-то свое. Количество специй, соли и сахара можно варьировать по вкусу.
Комментарии
У меня аджика грузинская острая прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zulingsp, спасибо за рецептик аджика грузинская острая!!!
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Вот и приготовила аджику грузинскую острую!
Обалденно красиво получилось!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Рецепт интересный.
Попробую!
Мама сделала аджику грузинскую острую!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Посмотрите здесь тоже про острую аджику с яблоками на зиму.
Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить аджику грузинскую острую.
Спасибо большое, zulingsp, освежила в памяти рецепт аджики грузинской острой!
порадую любимого.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Сегодня приготовила, вечером будем пробовать на дне рождения дочери.
Спасибо вам большое.
Просто супер рецепт!!!
ммм…вкуснятина))
Zulingsp спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!
Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Необыкновенный рецепт аджики грузинской острой!!!
Вкусно!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Шикарный рецепт аджики грузинской острой!
Приготовила мужу на день варенья!