Фото профитролей с заварным кремом.
Профитроли с заварным кремом
От: dederat
домашняя кухня, профитроли с заварным кремом, эклеры, Простой рецепт, десять порций
Рецепт эклеровДушевные профитроли для хороших друзей поднимут настроение за столом
Очень люблю выпечку из заварного теста. Готовить очень просто и получается всегда очень вкусно. В нежные маленькие профитроли можно положить крем, тогда получим изумительное пироженое к чаю. А можно добавить в профитроли тертый сыр с майонезом или салат, в этом случае получается прекрасная закуска. подойдет и на праздничный стол и на пикник.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 10
- Калорий: 184 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим профитроли с заварным кремом
Состав:
Тесто:
- Вода - 1 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 1 стак. (200 мл)
- Сливочное масло - 100 г
- Соль - по вкусу
Крем:
- Куриные яйца - 1 шт.
- Сливочное масло - 20 г
- Молоко - 400 мл
- Сахар - 100 г
- Мука - 1 ст.л.
Как приготовить
-
Продукты для приготовления профитролей
-
В небольшой кастрюльке нагреть воду и добавить масло и соль
-
Смесь довести до кипения
-
Высыпать муку и быстро размешать. Лучше мешать деревянной ложкой. Горячее тесто остудить, но не до холодного состояния. В холодное тесто труднее вводить яйца.
-
Яйца разбить в отдельную емкость и слегка взбить.
-
Яичную смесь частями вводить в тесто, тщательно вмешивая яйца деревянной ложкой
-
Тесто не должно быть жидким.
-
На противень смазанный маслом и присыпанный мукой выложить профитроли. Можно использовать кондитерский шприц, а можно выложить чайной ложкой, обмакивая ее в воду.
-
Профитроли отправить в духовку нагретую до 200-220 градусов на 45-60 минут.
-
Профитроли вынуть и остудить.
-
Пока пекутся профитроли - готовим крем. Растираем яйцо, муку и сахар.
-
Наливаем молоко, размешиваем.
-
Нагреваем смесь постоянно помешивая до появления первых пузырьков, добавляем кусочек масла, размешиваем и остужаем.
-
Остывшие профитроли наполняем кремом
-
И лакомимся нежнейшим кондитерским шедевром..
Комментарии
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо dederat за отличные и простые рецепты!
Очень вкусно!
Все как в рецепте dederat.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Сегодня первый раз готовила профитроли с заварный кремом. Даже волновалась немножко.
Ну вообще я не люблю профитроли с заварным кремом, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик профитролей с заварным кремом в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Спасибо вам, dederat, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для профитролей с заварным кремом уже имеются в наличии.
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще профитроли с заварным кремом я не очччччень, но профитроли с заварным кремом — на пятёрку)))
Все очень подробно написано и с фото!;))
супер)
спасибо!;)
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Пасибо тебе dederat.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Сколько живу, такой вкуснятины не пробовала. Спасибо.
Профитроли с заварным кремом прелесть, спасибо за рецепт