Фото штруделя с яблоками и корицей.

Похожие рецепты

🕓 45 мин

Штрудели

Быстрый яблочный штрудель с изюмом, миндалем и корицей

🕓 45 мин

Штрудели

Пошаговый рецепт штруделя из творожного теста с маком и яблоками с фото

Состав:

Для теста:

• Мука - 290 г
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - 25 г
• Яйца - 1 шт.
• Соль - по вкусу
• Молоко - 90 мл

Для начинки:

• Сливочное масло - 30 г
• Яблоки - 250 г
• Миндальные лепестки - 30 г
• Коричневый сахар - 50 г
• Молотая корица - 6 г
• Лимонная цедра - 1 ч.л.

Для глазури:

• Сахарная пудра - 60 г
• Ваниль - 2 г
• Кленовый сироп - 20 мл
• Сливки - по вкусу

Как приготовить

1. При помощи кухонного комбайна смешиваем муку, соль и сахар. Добавляем масло, слегка перемешиваем, после чего разбиваем яйцо, немного мешаем, вливаем молоко и мешаем тщательно.

2. Выкладываем массу на присыпанную мукой поверхность, замешиваем тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на полчаса.

3. В это время готовим начинку. Для этого моем яблоки, вырезаем сердцевины. Яблоки нарезаем небольшими кубиками и складываем в миску. Добавляем к ним миндальные лепестки (немного оставьте, чтобы посыпать готовый штрудель сверху), коричневый сахар, цедру, корицу, половину растопленного масла.

4. Включаем духовку разогреваться до 190 градусов. Подготавливаем противень - застилаем его пергаментом, смазываем оставшимся маслом.

5. Достаем теста из холодильника, раскатываем в прямоугольный пласт и делаем прорези (но полностью не разрезаем). По центру оставляем пласт без прорезей - кладем туда начинку и накрываем с двух сторон (крест-накрест) разрезанным тестом.

6. Взбиваем яйцо, смазываем поверхность штруделя, посыпаем остатками миндальных лепестков.

7. Ставим противень в духовку на 35 минут (до золотистого цвета).

8. Пока печется штрудель, готовим глазурь: в небольшой миске смешиваем сахарную пудру с кленовым сиропом и ванилью. Добавляем столько сливок, сколько нужно для необходимой вам густоты.

9. Даем штруделю немного остыть, поливаем глазурью и подаем к столу.

10. Штрудель готов! Можно наслаждаться!