Рецепт штруделя из сухофруктов в пряничном соусе

Фото штруделя из сухофруктов в пряничном соусе.

Штрудель из сухофруктов в пряничном соусе

Name: штрудель из сухофруктов в пряничном соусе
Total time: 45 min
Yield: 6 порций
Cuisine: Европейская кухня
Ingredients: Темный шоколад 50 г; Слоеное тесто 270 г; Яблочный сок 250 мл; Чернослив 100 г; Инжир 100 г; Курага 100 г; Яйцо 1 шт.; Ром 5 ст.л.; Лимон 1/2 шт.; Фундук 20 г; Молотая корица 1 ч. ложка; Пшеничная мука 1 стак.; Яйцо 4 шт.; Сахар 1 стак.

От: Виктория Банцаревич

европейская кухня, штрудель из сухофруктов в пряничном соусе, штрудели, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт штруделей

Для начинки штруделя можно использовать изюм и яблоки. При подаче посыпьте миндальными лепестками или сахарной пудрой.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 45 мин
Порций: 6
Калорий: 811 ккал
Кухня: Европейская

Простой рецепт штруделей Рецепт европейской кухни

Готовим штруделя из сухофруктов в пряничном соусе

Состав:

Ингредиенты основные

Темный шоколад 50 г
Слоеное тесто 270 г
Яблочный сок 250 мл
Чернослив 100 г
Инжир 100 г
Курага 100 г
Яйцо 1 шт.
Ром 5 ст.л.
Лимон 1/2 шт.
Фундук 20 г
Молотая корица 1 ч. ложка

Ингредиенты для бисквита

Пшеничная мука 1 стак.
Яйцо 4 шт.
Сахар 1 стак.

Как приготовить

Сухофрукты нарезать кубиками. Ром и яблочный сок смешать и замочить сухофрукты на 10 мин
Лимон выжать и добавить к сухофруктам вместе с измельченным фундуком, тертым темным шоколадом, корицей и растопленным сливочным маслом.
Приготовить бисквит: Яйца взбить миксером. Затем, постепенно добавляя сахар, взбить до образования густой пены. Постепенно добавлять просеянную муку и аккуратно перемешать тесто ложкой до однородной консистенции. Раскатать, чтобы получился корж, затем аккуратно выложить в смазанную маслом форму. Выпекать бисквит 25-30 мин в нагретой до 200 C духовке. Бисквитный корж остудить, нарезать кубиками и добавить к сухофруктам.
Слоеное тесто развернуть на кухонном полотенце. Массу из сухофруктов нанести на тесто, при этом 1/3 теста оставив свободной. С помощью полотенца тесто завернуть в рулет, концы закрепить. Выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки, смазать яйцом и запекать в разогретой до 180 C духовке 30 мин
Для соуса: ванилин, кардамон и корицу взбить миксером с холодным молоком.
Штрудель нарезать ломтиками и подавать с пряничным соусом.