Фото штруделя из спаржи с ветчиной.
Штрудель из спаржи с ветчиной
От: Даша
европейская кухня, штрудель из спаржи с ветчиной, штрудели, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт штруделейДля разнообразия вкуса в начинку можно добавить немного обжаренных грибов и тертый сыр.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 6
- Калорий: 640 ккал
- Кухня: Европейская
Простой рецепт штруделей Легкие рецепты Вкусные рецепты Рецепт европейской кухни
Готовим штруделя из спаржи с ветчиной
Состав:
Ингредиенты основные
- Слоеное тесто 270 г
- Зеленая спаржа 250 г
- Белая спаржа 250 г
- Ветчина 200 г
- Зеленый лук 1/2 пучка
- Тархун 10 г
Ингредиенты для соуса
- Сливочное масло 200 г
- Яйцо 3 шт.
- Белое вино 100 мл
- Лимонный сок 1 ст.л.
- Соль 2 г
- Молотый перец 2 г
Как приготовить
-
Спаржу (оба сорта) очистить и нарезать кусочками по 3 см длиной. Затем отварить в воде с добавлением MAGGI УНИВЕРСАЛЬНОЙ ПРИПРАВЫ в течение 8 мин Воду слить.
-
Ветчину нарезать кубиками, смешать со спаржей и мелко нарезанным зеленым луком.
-
Тесто выложить на присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатать скалкой, затем выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки.
-
Сливочное масло (30 г) растопить и половиной смазать тесто. Спаржу выложить на тесто, завернуть в рулет и подогнуть по краям. Смазать оставшимся сливочным маслом, верхнюю часть теста проткнуть вилкой и запекать рулет в разогретой до 200 C духовке 25 мин
-
Приготовить голландский соус: Отделить белки от желтков. Желтки положить в миску, добавить соль и молотый перец, взбить миксером. В отдельной кастрюле довести до кипения вино и лимонный сок, затем не переставая взбивать желтки, влить вино с лимонным соком тоненькой струйкой. В той же кастрюле растопить сливочное масло, затем так же непрерывно взбивая, тонкой струйкой влить масло. После введения масла взбивать соус еще 1 мин Добавить измельченный тархун, перемешать и остудить.
-
Готовый штрудель нарезать ломтиками, разложить по тарелкам и подавать вместе с соусом.
Комментарии
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, штрудель из спаржи с ветчиной суперрр!!!
Спасибо большое за рецепт штруделя из спаржи с ветчиной, Даша.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит штруделя из спаржи с ветчиной
спасибо за рецепт…
Однозначно в закладки, как и рецепт штруделя.
Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!
Даша…мой муж сошел с ума.
Просит сделать штруделя из спаржи с ветчиной на его работу, чтобы всем похвастаться.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо за рецепт штруделя из спаржи с ветчиной!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за штруделя из спаржи с ветчиной!
Беру на вооружение:)
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант штруделя из спаржи с ветчиной ещё не пробовала:D
Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось моей маме понравилось
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Это какой-то шедевр!!!
Даша, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.