Фото фокаччи с моцареллой, базиликом и вялеными помидорами.

Похожие рецепты

🕓 50 мин

Лепешки

Фокачча с помидорами черри и ароматными травами

🕓 1 ч 30 мин

Лепешки

Пошаговый рецепт фокаччу с оливками и розмарином с фото

Состав:

• вода - 250 мл
• растительное масло - 50 мл
• дрожжи сухие - 2 ч.л.
• пшеничная мука - 300 г
• моцарелла - 200 г
• помидоры вяленые - 200 г
• соль - 1 ч.л.
• сахар - 1 ч.л.
• базилик свежий - по вкусу

Как приготовить

1. Теплую воду и масло смешать в емкости.

2. Муку, дрожжи, соль и сахар смешать в миске. Вылить туда воду с маслом и замесить тесто. С мукой oриентироваться и по тесту, можeте взять больше или меньше, я изначальнo смешиваю с 250 граммами и потом подсыпаю в процессе замеса.

   

3. Чтоб не забить тесто мукой, на этапе немного прилипает к рукам можно смазать руки растительным маслом и вымешать тесто. Уложить его в емкость, накрыть пленкой и поставить на час в теплое место.

   

4. В подошедшее тесто вмешать половину приготовленных вяленых помидоров. Можно нарезать их, можно прямо целиком. И снова поставить под пленкой в теплое место минут на 30.

   

5. Кстати, пока еще сезон помидоров, можно наготовить впрок.

   

6. Подошедшее тесто разделить на 2 части.

   

7. Каждую половинку теста раскатать примерно в 0,5 0,7 см толщиной. На половинку выложить моцареллу, помидоры и листочки базилика. Сложить, как вареник и закрепить по краям.

   

8. На противень, застеленый пекарской бумагой, выложить фокаччи и смазать слегка маслом.

   

9. В духовку на 190 С до готовности (20 30 минут, смотреть по корочке). Готовые остудить на решетке, накрыв полотенцем.

   

10. Простой рецепт, но очень вкусно.