Фото фокаччи классической.
Фокачча классическая
От: Дарья Вакулова
европейская кухня, фокачча классическая, лепешки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт лепешекНевероятно вкусную, ароматную, воздушную, как облачко, итальянскую фокаччу можно подавать в виде отдельного блюда, а можно дополнить ею ваш сытный завтрак или обед. Самый простой ее рецепт перед вами!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 10
- Калорий: 443 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На завтрак, На природу, Для детей, На полдник
Простой рецепт лепешек Рецепт европейской кухни
Готовим фокаччу классическую
Состав:
- Мука — 570 г
- Дрожжи прессованные — 10 г
- Соль — 10 г
- Масло оливковое — 30 г (15 г — в тесто; 15 г — для начинки.)
- Вода — 455 г
- Розмарин — 1-2 шт. (веточка)
Как приготовить
-
Подготовьте основные ингредиенты.
-
Муку просейте, добавьте соль.
-
Дрожжи растворите в воде комнатной температуры.
-
Добавьте в муку дрожжи и оливковое масло. Перемешайте ложкой.
-
Замешивайте мягкое тесто в течение 10 минут. Выложите тесто в миску, смазанную маслом, накройте пленкой и поставьте в теплое место на 20 минут. Сложите/обомните аккуратно тесто конвертом. Сделайте еще раз такую обминку теста через 20 минут и оставьте тесто в теплом месте подходить на 40 минут.
-
Тесто подошло.
-
Противень и руки смажьте маслом, выложите тесто и растяните его руками по всему противню, нажимая сверху пальцами. Накройте пленкой, смазанной маслом, и оставьте на расстойку на 30 минут.
-
Оливковое масло разлейте по лепешке. Розмарин измельчите и разложите по тесту, вдавливая в ямки. Посолите по вкусу. Поставьте в разогретую до 250 С духовку. Сразу снизьте температуру до 220С и запекайте лепешку в течение 25 минут.
-
Готовую фокаччу выньте из духовки, накройте полотенцем, остудите. За это время твердая корочка немного размягчится.
-
Нарежьте фокаччу на произвольные порционные куски. Удобно нарезать кухонными ножницами. Приятного аппетита!
-
Вот такая она получается: ароматная, с большими дырками, мягкая, и воздушная, как облачко!
На заметку
Посмотрите, как приготовить фокаччу классическую, возьмите ее за основу и, дополняя новыми начинками, каждый раз получайте новую фокаччу. В качестве начинки в нее можно добавлять помидоры черри и базилик, тимьян, чеснок и картофель, вяленые томаты, лук или даже... виноград. Вот такой разной бывает фокачча, но всегда неизменно воздушной, ароматной и вкусной! Готовьте с удовольствием!
Комментарии
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
На вашем сайте все рецепты представлены самым приятным и аппетитным образом, большое спасибо!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Мой парень просто обожает фокаччу классическую))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Замечательный рецепт, фокачча классическая получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик фокаччи классической больше стало.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему http://maminyretsepty.ru/vypechka/lepeshki/fokachcha-bareze.
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Вот и приготовила фокаччу классическую!
Обалденно красиво получилось!
Кому посчастливилось отведать фокаччу классическую — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.