Фото липпетских блинных лепешек с беконом.
Липпетские блинные лепешки с беконом
От: sareerd
домашняя кухня, липпетские блинные лепешки с беконом, лепешки, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт лепешекLippischer Pickert или Липпетские блинные лепешки (дословно тяжело перевести) - является традиционным блюдом города Липпе и смежных областей в Восточной Вестфалии. Это блинные лепешки, которые когда-то считались "пищей бедняков". В их состав входили вода, дрожжи, мука, яйца, тертый картофель и иногда изюм. Подавали их с яблочным пюре, со сливовым или малиновым вареньем. Потом появились со временем такие блинные лепешки с беконом. На чугунную сковородку выкладывали тонкие ломтики копченого, жирного бекона, заливали тестом и выпекали с обоих сторон.
Сегодня я решила угостить вас этими вкусными блинными лепешками с копченый беконом. Они пекутся на картофельном дрожжевом тесте, которое получается очень нежное
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт лепешек Легкие рецепты
Готовим липпетские блинные лепешки с беконом
Состав:
- молоко (теплое) 165 мл
- сахар 1/2 ст.л.
- дрожжи свежие (или 7 гр. сухих) 21 г
- большие картофелины (примерно 300-350 гр.) 2 шт.
- мука 250 г
- яйцо 2 шт.
- соль 1/2 ч.л.
- бекон 3-4 шт.
- масло для жарки
Как приготовить
-
В теплом молоке развести сахар и дрожжи и оставить на 20 минут. Тем временем чистим картошку, натираем на мелкой терке. Если картошка водянистая, то отжать ее. В большую миску кладем картошку, дрожжи с молоком, яйца, муку, соль и хорошо все перемешиваем. получается густое тесто. Оставляем в теплом месте на 1-1,5 часа до увеличения теста в 2 раза. У меня за час была целая миска теста
-
После того как тесто поднялось еще раз перемешиваем его хорошо. Разогреваем сковородку (чугунной к сожалению у меня нет). На сухой сковородке обжариваем бекон с 2 сторон, добавляем 1-2 ст. л. масла и выливаем примерно 1/4 часть теста поверх, потом столовой ложкой разравниваем, примерно 1 см толщиной.
-
Жарим с 2 сторон на среднем огне по 2-3 минутки до золотистого цвета. Я пожарила 3 лепешки с беконом. В остатки теста добавила 1 ст. л. изюма и пожарила для себя с изюмом
-
Честно говоря, я сейчас наверное дольше писала, чем делала Приятного аппетита
Комментарии
Это какой-то шедевр!!!
sareerd, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, sareerd, рецептам.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Чуть язык не проглотила. Спасибо
Всем привет! Девочки приготовила maminyretsepty.ru/vypechka/lepeshki/lukovye-lepeshki, ну очень классно, а главное быстро.
МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!