Фото солянки из квашеной капусты с мясом.
Солянка из квашеной капусты с мясом
От: Кира Абушова
русская кухня, солянка из квашеной капусты с мясом, солянка, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт солянкиСытное и вкусное горячее блюдо на обед, от которого у вас уже, признайтесь, слюнки потекли! Смотрите и записывайте в поваренную книгу рецепт приготовления солянки из квашеной капусты с мясом!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 180 мин
- Порций: 6
- Калорий: 309 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Простой рецепт солянки Рецепты на ужин Суп с капустой Суп из свинины Суп с мясом Рецепт русской кухни
Готовим солянку из квашеной капусты с мясом
Состав:
- Капуста квашеная — 125 г
- Морковка — 1-2 шт.
- Петрушка — По вкусу
- Лук — 1-2 шт.
- Мука — 1-2 ст.л.
- Томатное пюре или паста — 25 г
- Маргарин — 1-2 ст.л.
- Сметана — 10 г
- Лавровый лист, специи — По вкусу
- Свинина — 400 г
- Соль — По вкусу
Как приготовить
-
Порежьте крупно мясо (в моем случае - свинина). Поставьте вариться. Советую сначала поставить тушиться капусту, на нее уходит больше времени, а потом - мясо.
-
Если вам попалась слишком кислая капуста, промойте ее и отожмите.
-
Выложите капусту в казан или глубокую кастрюлю с толстыми стенками. Добавьте томатное пюре, сахар (по вкусу, примерно чайную ложку), маргарин.
-
Хорошенько перемешайте все, добавьте немного простой воды или бульона. Тушите сначала на сильном огне.
-
Потом огонь уменьшите и тушите часа два-два с половиной. Время от времени помешивайте капусту.
-
Пока тушится капуста и варится мясо, порежьте мелко лук и натрите на терке морковку.
-
Обжарьте овощи в масле до румяного цвета.
-
Добавьте овощи обжаренные в капусту, перемешайте. А потом переложите тушеную капусту в кастрюлю к мясу (бульон мясной уже должен кипеть). Добавьте специи, лавровый лист, варите минут 20-30. Также смешайте муку с маргарином и добавьте в солянку.
-
Порежьте мелко укроп и добавьте в самом конце варки в солянку.
-
Готовую солянку из квашеной капусты с мясом подавайте со сметаной и черным хлебом. Приятного аппетита!
На заметку
Насыщенный вкус квашеной капусты буквально затмит собой вкус и овощей и других ингредиентов. Разве только свинина способна будет составить конкуренцию. Кстати, чтобы приготовить солянку из квашеной капусты с мясом вы можете взять также говядину вместо свинины. Очень вкусный бульон получается, когда мясо на кости. Если хотите, вы можете добавить в солянку картошку для сытности.
Комментарии
Большое спасибо за рецепт солянки из квашеной капусты с мясом.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
Кира, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Спасибо!
солянка из квашеной капусты с мясом теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Готовится элементарно)
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Если любишь солянку из квашеной капусты с мясом, посмотри еще постную солянку из свежей капусты.
Спасибо, Кира!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим солянку из квашеной капусты с мясом как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!
Кира вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.