Рецепт солянки из капусты на зиму

Фото солянки из капусты на зиму.

Солянка из капусты на зиму

От: Lena

домашняя кухня, солянка из капусты на зиму, солянка, Простой рецепт, десять порций

Рецепт солянки

Мой рецепт солянки из капусты на зиму предполагает не засолку, а консервацию. Помимо капусты, добавляю помидоры, лук и морковь. Эту солянку можно использовать для закусок, салатов и разной начинки.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 240 мин
  • Порций: 10
  • Калорий: 157 ккал
  • Кухня: Домашняя

Готовим солянку из капусты на зиму

Состав:

  • Капуста белокачанная — 3 кг
  • Морковь — 2 кг
  • Лук репчатый — 2 кг
  • Помидоры — 2 кг
  • Соль — 2 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Растительное масло — 0,5 л
  • Уксус — 1 ст.л.
  • Черный перец горошком — 1 ч.л.
  • Лавровый лист — 3-4 шт.

Как приготовить

  1. Белокочанную капусту засаливают или консервируют в больших количествах, а потом используют как начинку для пирожков, основу для супа или в качестве закуски к мясным блюдам. Обожаю капусту во всех ее проявлениях, поэтому коллекционирую все возможные рецепты солянки. Главное, капусту не ставить на зиму в сильные морозы, т. к. она не выделяет сок. Как приготовить солянку из капусты на зиму? 1. Обрываем верхние листья капусты и тонко ее шинкуем.

  2. Морковь промойте, очистите и натрите на крупной терке. 3. Лук очистите и нарежьте полукольцами. Процесс ускорит комбайн с разными ножами-насадками. Особенно это удобно, когда речь идет о луке. 4. Помидоры надо нарезать дольками. Некоторые кожицу на помидорах оставляют, но я советую снять. Для этого опустите помидоры в кипяток на минуты 4-5. Кожица легко сойдет. Затем нарежьте помидоры дольками. Не забудьте вырезать плодоножку. 5. Овощи сложите в кастрюлю, засыпьте солью, сахаром, добавьте масло. Тщательно, но аккуратно перемешайте. Затем отправляйте на медленный огонь на два часа. Они должны хорошенько потушиться. 6. В конце варки к овощам добавьте несколько листиков лаврового листа, перца горошком и уксус. Перемешайте. 7. Разложите горячую солянку по простерилизованным банкам и закатайте. Солянка из капусты на зиму готова! Приятного аппетита!

Видео

Комментарии

4.7 / 5
aleksandra91
aleksandra91

Рецептик супер!!:)

ivashuta_79
ivashuta_79

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

Виктория Вышенская
Виктория Вышенская

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Дария Дериш
Дария Дериш

Вкусняша, вкусняша!!!

Анна Шебаниц
Анна Шебаниц

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила солянку из капусты на зиму, до этого просто готовила постную солянку из свежей капусты.

karlan_88
karlan_88

Спасибо, будем тренироваться:)

Тинка Могилевская
Тинка Могилевская

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

indutomat
indutomat

Рецепт весьма кстати!

Олеся Алмазова
Олеся Алмазова

Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))

hinyeduly
hinyeduly

Спасибо Lena…)
солянку из капусты на зиму только начала готовить:)

lidiya75
lidiya75

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

yasya
yasya

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от солянки из капусты на зиму.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Алеся Брушкевич
Алеся Брушкевич

Я обязательно на днях попробую твой вариант солянки из капусты на зиму

owhall
owhall

Впервые делала солянку из капусты на зиму.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

lada75
lada75

Спасибо за рецепт солянки из капусты на зиму!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

utril
utril

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

marianna
marianna

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

Люда Шебаниц
Люда Шебаниц

Солянка из капусты на зиму готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

kupchenko_70
kupchenko_70

Lena, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт солянки из капусты на зиму.
Сделали с мамой вечером, объедение!