Фото грибной солянки с капустой на зиму.

Похожие рецепты

🕓 180 мин

Солянка

Солянка грибная на зиму с томатной пастой

🕓 60 мин

Солянка

Пошаговый рецепт солянку с баклажанами и капустой на зиму с фото

Состав:

• Капуста белокочанная – 1 кг
• Помидоры – 500 г
• Грибы – 500 г
• Морковь – 250 г
• Томатная паста – 120 г
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Соль – по вкусу
• Перец чёрный молотый – по вкусу
• Сахар – по вкусу
• Масло подсолнечное – 200 г

Как приготовить

1. Пока на улице осень, и рынки радуют нас изобилием овощей, предлагаю приготовить грибную солянку с капустой на зиму. Вкусная заготовка подойдет как дополнение к обеду или ужину, на пикник.

2. Грибы можно использовать разные, на ваше усмотрение. Если используете лесные грибы, их предварительно нужно отварить до готовности, потом обжарить. Шампиньоны или вешенки достаточно обжарить.

3. Для приготовления грибной солянки с капустой на зиму возьмите такие продукты.

4. Нашинкуйте соломкой капусту и морковь. Поместите лучше всего в казан. На худой конец подойдет кастрюля.

   

5. У помидоров удалите кожицу, нарежьте их небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю.

   

6. Добавьте по вкусу соль, сахар, перец черный молотый. Перемешайте. Налейте уксус, половину масла. Отправьте на огонь. Доведите до кипения. Тушите 35-40 минут. Периодически перемешивайте.

   

7. А пока промойте грибы, разрежьте на четыре части, обжарьте на подсолнечном масле до готовности.

   

8. Добавьте томатную пасту, перемешайте. Жарьте 5-7 минут.

   

9. Обжаренные грибы добавьте в кастрюлю с капустой. Перемешайте. Тушите 20-25 минут.

   

10. Горячую солянку расфасуйте в чистые сухие баночки. Накройте крышками. Стерилизуйте 15-20 минут после закипания.

    

11. Плотно укупорьте, переверните и хорошо укутайте до полного остывания.

    

12. Грибная солянка с капустой на зиму готова. Приятного аппетита!