Фото щей кислых русских и щи кислые суточные.
Щи кислые русские и щи кислые суточные
От: nommilit1981
русская кухня, щи кислые русские и щи кислые суточные, щи, Простой рецепт, одна порция
Рецепт щейПредлагаю попробовать русские кислые щи по рецепту прабабушки. К таким щам подавали гречневые гренки или, как их еще называли, гречневики. Впрочем, гречневики были не только добавкой к первым блюдам, ими торговали на улицах с лотков - как сейчас пирожками. Готовили гречневики из густой, вязкой каши. Для этого кашу выкладывали на блюдо слоем в палец толщиной, остужали, вырезали квадратики или кружки, обмакивали в яйцо, обваливали в муке или сухарях и поджаривали с обеих сторон на сливочном или растительном масле. Или хорошенько разминали кашу ложкой, добавляли немного сливочного масла и яйцо, перемешивали, делали круглые лепешки, обваливали в муке и поджаривали.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч 30 мин
- Порций: 1
- Калорий: 378 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп с мясом Рецепт русской кухни
Готовим щи кислые русские и щи кислые суточные
Состав:
- мясо - 1 кг
- морковь - 1
- петрушка - 1 пучок
- мука - 1 ст.л.
- капуста белокочанная - 2
- лавровый лист - по вкусу
Как приготовить
-
Из мяса сварить бульон - ничего особенного, как всегда, но не пересолите. Учтите, что капуста соленая. Подготовленный лук режем (я порезала крупным кубиком - так мне захотелось) и обжариваем.
-
В отдельную кастрюлю кладем отжатую кислую рубленую капусту, нашинкованные морковь и петрушку (у меня - замороженная), перец горошком, лавровый лист.
-
Добавляем поджаренную луковицу, подливаем жирный бульон (примерно 2 стакана) и тушим, закрыв крышкой до мягкости.
-
В капусту добавляем 1 ст. л. муки, размешиваем, чтобы не было комков. Затем разводим готовым бульоном, даем закипеть один раз и держим на небольшом огне, не давая кипеть, минут около двадцати (чтобы щи упрели). Щи кислые русские готовы. Отдельно подаем сметану для желающих.
-
Если щи кислые русские после приготовления вынести на холод на сутки, а на другой день подать разогретыми, то получатся щи кислые суточные. Суточные щи считались более вкусными, чем обычные. Это так вкусно, что я предлагаю варить сразу 2 порции и продегустировать сразу 2 рецепта. Приятного аппетита!
Комментарии
Вкусно)) меня захвалили
Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Ой, сумасшедшее красиво!
Уверена, nommilit1981, что так же вкусно.
А я готовлю по этому рецепту maminyretsepty.ru/supy/schi/kislye-schi-s-utinymi-potroshkami-i-chernoslivom.
Nommilit1981, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, nommilit1981, рецептам.
Я сделаю его на Новый год!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала щи кислые русские и щи кислые суточные.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
Спасибочки
как раз собралась делать щи кислые русские и щи кислые суточные
Я еще не делал щи кислые русские и щи кислые суточные, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик щей кислых русских и щи кислые суточные.
nommilit1981, спасибо!!!