Фото постных кислых щей из квашеной капусты.
Постные кислые щи из квашеной капусты
От: kreerenko_74
русская кухня, постные кислые щи из квашеной капусты, щи, Простой рецепт, пять порций
Рецепт щейПостные кислые щи из квашеной капусты - замечательно русское блюдо, лакомиться которым любят вегетарианцы и те люди, которые строго придерживаются поста. Готовят их на основе овощного бульона, а основным компонентом является квашеная капуста.
Блюдо это получается очень вкусным, несмотря на то, что мясных составляющих в нем нет вовсе. Готовить же его весьма просто, а потому даже новичку не составит труда сварить такой вот супчик. Если Вы все же сомневаетесь в своих кулинарных способностях, то просто следуйте рекомендациям данного фото рецепта и у вас все непременно получится!
Порадуйте своих близких и, конечно же, себя этим невероятно аппетитным и вкусным блюдом!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 91 ккал
- Кухня: Русская
Простой рецепт щей Суп с капустой Рецепт русской кухни
Готовим постные кислые щи из квашеной капусты
Состав:
- Квашеная капуста 500 г
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Мука пшеничная второго сорта 2 ст.л.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец черный молотый по вкусу
- Пищевая соль по вкусу
- Вода 1,2 л
- Пряности по вкусу
Как приготовить
-
Первое, что мы сделаем при приготовлении постных кислых щей из квашеной капусты - это подготовим все необходимые компоненты данного блюда. Кстати, в качестве пряностей в данном случае уместным будет использовать корень сельдерея. Овощи заранее подготавливаем: моем их и очищаем.
-
Начнем процесс приготовления! Итак, необходимо заняться квашеной капустой. Сливаем из нее рассол. Затем капустку перекладываем в кастрюлю. После этого добавляем к ней томатную пасту и мелко нарезанный корень сельдерея (можно использовать сушеный вариант данного ингредиента). Теперь вливаем в кастрюльку стакан водички или же овощного бульона, приготовленный загодя. Тушим на медленном огне капустку таким вот образом на протяжении тридцати минут.
-
Теперь пришла очередь делать овощную зажарку. Начнем мы с репчатого лучка. Его мы очищаем от шелухи и мелко шинкуем. После этого отправляем лучок обжариваться на скороду, до тех пор, пока он не станет прозрачным. Пока жарится лучок, мы подготовим морковку и сельдерей. Овощи вымоем, очистим и натрем на крупную терку. Затем отправим их на сковороду с луком. Как зажарка будет готова, мы отправляем ее в кастрюлю с капустой и овощным бульоном. Варим наши кислые постные щи таким вот образом на протяжении пятнадцати минут. Теперь вливаем еще литр воды или же овощного бульона и варим все это еще 10 минут. Пока наши щи доходят на плите, мы сделаем мучную смесь. Для этого разогреем сковороду и выльем на нее две столовые ложки подсолнечного масла. Затем на сковороду отправим муку и поджарим ее до золотистого цвета. После из наших щей на сковороду мы черпаем пару ложек бульона и доводим мучную смесь до однородной консистенции. Полученную массу отправляем в кастрюлю со щами.
-
Не забудьте блюдо посолить, приперчить, а также добавить в него лавровый лист.
-
Оставляем кастрюльку на медленном огне еще приблизительно минут на пятнадцать.Прежде чем подавать постные кислые щи из квашеной капусты к столу, дайте им немного настояться! Приятного аппетита.
Комментарии
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Kreerenko_74!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила постные кислые щи из квашеной капусты, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
kreerenko_74 спасибо вам огромное!
Долго присматривалась к этому рецепту, а сегодня решилась приготовить.
Получила массу удовольствия уже от самого процесса, надеюсь, что и результат превзойдет все ожидания.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Все понятно и наглядно в рецепте постных кислых щей из квашеной капусты.
Готовить с kreerenko_74 одно удовольствие!
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А постные кислые щи из квашеной капусты — это очень вкусно!
Вот еще классный рецепт по тому же принципу постные щи из квашеной капусты с белыми грибами.
Скорее бы попробовать)