От: rasta1994
русская кухня, щи из квашеной капусты с грибами, щи, Простой рецепт, восемь порций
Рецепт щейЭтот суп, в отличие от других, улучшает свои вкусовые качества спустя сутки. Лучше хранить этот суп в неокисляемой посуде (например, стеклянной или эмалированной). Подавать суп со сметаной.
Простой рецепт щей Суп с капустой Суп из свинины Грибной суп Рецепт русской кухни
Грибы промыть, положить в кастрюлю, залить двумя стаканами горячей воды и оставить на 15 минут. Откинуть на дуршлаг, настой процедить. Грибы нарезать соломкой, добавить настой и довести до кипения.
Лук очистить и нарезать кубиками. На сковороде разогреть масло и обжаривать лук 3 минут. Капусту отжать, рассол оставить. Выложить на сковороду, тушить 5 минут, помешивая.
Свинину вымыть, положить в кастрюлю с 1 л холодной воды, поставить на сильный огонь. Когда бульон закипит, снять шумовкой пену, добавить кубики MAGGI БУЛЬОН С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ, уменьшить огонь и варить под крышкой 1 час. Мясо переложить в миску, накрыть и отставить. Бульон процедить, положить в него грибы, влить грибной отвар и добавить лавровый лист, варить 3 минут. Затем добавить тушеную капусту, довести щи до кипения и варить 10 минут.
На горячей сковороде прогреть муку до золотистого цвета, снять с огня. Вливать рассол, оставшийся от квашенной капусты, в муку небольшими порциями и растирать до однородности. Заправку влить в бульон, перемешать, довести до кипения и проварить 2 минуты.
Мясо нарезать кубиками и добавить в щи.
Из лимона выжать сок и добавить в щи. Довести до кипения и снять с огня. Дать постоять 7 минут.
Комментарии
Rasta1994, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Изумительно вкусно…
Спасибо за рецепт, готовила щи из квашеной капусты с грибами на день рождения сестры
Всем понравилось
Замечательный способ приготовления постных щей из квашеной капусты с белыми грибами. Мне так нравится!
Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!
Некоторое время назад готовила щи из квашеной капусты с грибами-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Rasta1994, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Rasta1994, Рецепт просто прелесть!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я слабо разбираюсь в щах из квашеной капусты с грибами, но с этим рецептом вышло очень здорово!
Вкусняша, вкусняша!!!
Блюдо просто супер, готовила щи из квашеной капусты с грибами впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
Очень люблю такие блюда
Только что доела щи из квашеной капусты с грибами!!! очень вкусно!!!
Девочки, щи из квашеной капусты с грибами объедение.
Супер.
rasta1994 большое спасибо!!!
Щи из квашеной капусты с грибами - очень вкусно, продукты сочетаемые
Готовила щи из квашеной капусты с грибами на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит щи из квашеной капусты с грибами:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!