Фото щей с квашеной капустой.
Щи с квашеной капустой
От: iserenden
домашняя кухня, щи с квашеной капустой, щи, Простой рецепт, двенадцать порций
Рецепт щейВ каждом доме готовят щи, при этом готовят по-разному. В моей семье по рецепту, как приготовить щи с квашеной капустой, готовят уже несколько поколений. Это вкусно, сытно и не требует особых навыков.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 150 мин
- Порций: 12
- Калорий: 97 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт щей Домашние рецепты Суп с капустой Суп из свинины
Готовим щи с квашеной капустой
Состав:
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 4 шт.
- Сельдерей стебель — 2 шт.
- Картофель — 2-4 шт.
- Чеснок — 2 Зубчика
- Свиные ребрышки — 900 г
- Томатный соус — 200 мл
- Говяжий бульон — 4 л
- Сахар — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Паприка — 1 ч.л.
- Бекон — 4 шт.
- Свежая капуста — 1 шт. (маленькая)
- Квашеная капуста — 450 г
- Петрушка — 1 Пучок (для гарнира)
- Сметана — 2 ст.л. (для гарнира)
Как приготовить
-
В посуде с толстым дном на большом огне поджарьте свиные ребра. Они должны дать жир и хорошо зарумяниться. Переложите ребра в другую посуду.
-
В этом же котелке обжарьте кусочки бекона, чтобы они растопили большую часть своего жира.
-
Картофель необходимо помыть и почистить. Нарежьте его крупными кусками. Морковь очистите и нарежьте кольцами. Лук измельчите ножом, а сельдерей нарежьте на небольшие кусочки.
-
Все нарезанные овощи отправьте в котелок к бекону, выдавите туда чеснок. Обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
-
Затем добавьте нарезанную свежую капусту, перемешайте и тушите несколько минут, пока она не станет мягкой.
-
Следом за ней отправьте квашеную капусту, томатный соус, паприку, лавровый лист и сахар. Верните в котелок свиные ребра, залейте все говяжим бульоном. Варите на медленном огне около 2 часов, пока мясо не начнет легко отделяться от кости.
-
Извлеките ребра из щей, нарежьте мясо и верните его назад в суп. Подавайте со сметаной и зеленью.
На заметку
Суп получается очень наваристым, сытным и ароматным. Обязательно используйте свиные ребра с приличным количеством мяса и жира. Если любите, чтобы щи были с ярко выраженной кислинкой, добавьте в конце приготовления сок из квашеной капусты.
Комментарии
Щи с квашеной капустой супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за щи с квашеной капустой:)))
Iserenden, это просто волшебный рецепт щей с квашеной капустой!
спасибо!
Я теперь просто обязана приготовить щи с квашеной капустой
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею щей с квашеной капустой.
Замечательный рецепт! В моей семье любят щи с квашеной капустой
Спасибо за прекрасную идею
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать щи с квашеной капустой, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D