От: Тамара Дьякова
русская кухня, рассольник с курицей, рассольник, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт рассольникаПростой рецепт рассольника Куриный суп Рецепт русской кухни
Куриное мясо промойте и поместите в кастрюлу, залейте холодной водой и поместите на огонь. Варите курицу примерно в течение часа.
Лук и морковь помойте и очистите. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на средней терке. На сковороде разогрейте немного растительного масла, добавьте пол чайной ложки 9-процентного уксуса. Обжаривайте на среднем огне лук и морковь в течение нескольких минут, затем влейте в сковороду 50 г бульона, в котором варится курица, посолите и поперчите. Тушите овощи до мягкости.
Когда курица сварится, извлеките мясо из кастрюли и дайте ему остыть. В это время выложите в кастрюлю с бульоном лук и морковь, перемешайте и оставьте на слабом огне кипеть.
Картофель помойте, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю с бульоном целиком перчик чили, посолите и поперчите по вкусу, убавьте огонь под кастрюлей до минимума. Затем засыпьте в кастрюлю нарезанный картофель.
Остывшее куриное мясо освободите от костей и лишнего жира и нарежьте небольшими кусочками. Соленые огурцы очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Поместите в кастрюлю с супом кусочки курицы и огурца и влейте огуречный рассол. На слабом огне дайте покипеть примерно 20 минут.
Выключите огонь и дайте супу постоять на плите с закрытой крышкой в течение 15-20 минут. Подавайте рассольник со сметаной и мелко порубленной зеленью.
Комментарии
Рецепт рассольника с курицей суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
Тамара, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Больше всего понравился рецепт рассольника похмельного. Объедение!!!
Это было превосходно...
чуть рассольник с курицей вместе с пальцами не слопала)
Тамара, спасибо.
Вчера попробовала рассольник с курицей сделать.
Все получилось.
Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что рассольник с курицей превзойдет все ожидания.