Фото рассольника с курицей и рисом.

Похожие рецепты

🕓 150 мин

Рассольник

Рассольник с рисом и куриными фрикадельками

🕓 120 мин

Рассольник

Пошаговый рецепт рассольник с курицей и перловой крупой с фото

Состав:

• 500 г курицы
• 1/2 стак. риса
• 4-5 соленых огурцов
• 4 картофелины
• 1 морковка
• 1 луковица
• растительное масло для жарки
• соль, перец
• 1 лавровый лист

Как приготовить

1. Курицу промыть, положить в кастрюлю, залить водой и варить около 30-40 минут.

2. Тем временем нарезать мелко лук и натереть морковку. На растительном масле обжарить лук с морковкой до золотистого цвета. Отдельно потушить нарезанные кубиками огурцы.

3. Когда курица сварится, вынуть и очистить от костей, нарезать и вернуть куриную мякоть обратно в бульон. Добавить нарезанный картофель и рис, варить около 15 минут. По вкусу посолить и приправить перцем. Добавить лавровый лист.

4. Добавить огурцы и зажарку в суп. Варить еще 5 минут. Чтобы суп был покислее, можно добавить в конце 1 ст. л. уксуса (5%) или немного рассола от огурцов. Готовый рассольник подавать со сметаной и свежей петрушкой.