Фото рассольника по-домашнему.
Рассольник по-домашнему
От: Даша
русская кухня, рассольник по-домашнему, рассольник, Простой рецепт, шесть порций
Рецепт рассольникаСколько вариантов рассольника можно повстречать: и с перловкой, и с рисом, и с почками, и с грибами. Но рассольник - он и есть рассольник. Главное, чтобы в его составе оказался его основной ингредиент - соленые огурцы. Предлагаю вариант рассольника, который прижился в нашей семье. Как рассказывала мама, в детстве мы с братом охотно ели только этот вариант из всех ее экспериментов.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 2 ч
- Порций: 6
- Калорий: 35 ккал
- Кухня: Русская
- Способ приготовления: Варить
- Повод: Обед, Рождество, Семейный праздник
Простой рецепт рассольника Праздничные рецепты Домашние рецепты Суп с капустой Домашний суп Рецепт русской кухни
Готовим рассольник по-домашнему
Состав:
- ребра говяжьи 500 г
- вода 3 л
- картофель 4 шт.
- лук репчатый 2 шт.
- морковь 1 шт.
- корень петрушки 0.5 шт.
- корень сельдерея 0.5 шт.
- огурец соленый 3 шт.
- рассол огуречный по вкусу
- капуста белокочанная 300 г
- чеснок 1 зуб
- лавровый лист 1 шт.
- соль по вкусу
- кориандр молотый 1 щеп
- перец черный горошком 4 шт.
- перец душистый горошком по вкусу
- заправка для борща 2 ст.л.
- смесь перцев молотых по вкусу
- зелень 0.5 пуч.
Как приготовить
-
Мясо хорошо промыть, высушить бумажными полотенцами. Отправить в кипящую воду. посолить, добавить лавровый лист, перец душистый и перец черный. Варить на среднем огне 30 мин
-
Картофель очистить, вымыть, порезать кубиком и отправить в кастрюлю к мясу. Варить еще 20 мин
-
Лук очистить, вымыть и нарезать кубиком. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Так же поступить и с корнем петрушки и сельдерея. В кастрюлю отправить лук с морковью, корнем сельдерея и петрушки.
-
Сразу же натереть на крупной терке соленые огурцы. Можно нарезать огурцы тонкой соломкой. Отправить подготовленные огурцы в кастрюлю. Варим еще 15 мин
-
Капусту моем и тонко шинкуем. Отправляем в кастрюлю, доводим до кипения. По вкусу добавляем огуречный рассол, заправку для борща, кориандр, соль, смесь перцев. Варим рассольник еще 15-20 мин до готовности капусты.
-
Зелень мелко рубим и добавляем к супу.
-
Чеснок выдавливаем через пресс или режем тонкими пластинками и тоже отправляем в кастрюлю. Накрываем крышкой, снимаем с огня и даем остыть и настоятся.
-
Подаем к столу со сметаной, украсив веточкой зелени. Наслаждаемся вкусным супчиком! Приятного аппетита!:)
Комментарии
Даша, умничка!
Какой аппетитный рецептик рассольника по-домашнему сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Блюдо просто супер, готовила рассольник по-домашнему впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!
Я, как большая любительница рассольника по-домашнему, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне рассольника по-домашнему выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рассольник по-домашнему готовили 5 получила т.к. всё знала)))
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
А я готовлю рассольник по-домашнему в первый раз.
Огромное спс за рецептик!!! =)
А я также заинтересовалась супом рассольник.
Приготовила рассольник по-домашнему-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Очень вкусно и всегда к столу
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Спасибо огромное за рецепт рассольника по-домашнему!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Сейчас буду готовить это чудо:)
Даша, аппетитно - чудо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом рассольником по-домашнему!
Спасибо Даша за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рассольник по-домашнему,очень понравилось.Спасибо.
Пальчики оближешь!
Спасибо за рецепт!!!