Фото рассольника московского.

Рассольник московский

Name: рассольник московский
Total time: 120 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Русская кухня
Ingredients: Говядина — 300 г; Картошка — 3-4 шт.; Лук — 1-2 шт.; Морковь — 1 шт.; Перловка — 50 г; Соль, перец — По вкусу; Квашеные огурцы — 4 шт.

От: Снежная Антонина

русская кухня, рассольник московский, рассольник, Простой рецепт, пять порций

Рецепт рассольника

Вкус этого супа сложно перепутать с любым другим. Особо его любят после праздников, когда хочется чего-нибудь сытного, но легкого для желудка. Расскажу, как приготовить рассольник Московский.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 120 мин
Порций: 5
Калорий: 41 ккал
Кухня: Русская

Простой рецепт рассольника Суп из говядины Суп с перловкой Рецепт русской кухни

Готовим рассольник московский

Состав:

Говядина — 300 г
Картошка — 3-4 шт.
Лук — 1-2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перловка — 50 г
Соль, перец — По вкусу
Квашеные огурцы — 4 шт.

Как приготовить

Подготовьте все ингредиенты. Перловку замочите в холодной воде и оставьте на ночь. Очистите лук и морковь, вымойте мясо. В кастрюлю налейте воду, мясо нарежьте кусочками и положите в кастрюлю, отправьте ее на огонь и после закипания варите на слабом огне.
2. Натрите морковь на крупной терке, лук нарежьте кубиками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи. Спустя 50-60 минут после закипания бульона выложите перловку, варите ее 20-30 минут.
3. Очистите картошку и нарежьте кубиками, выложите ее в бульон. Огурчики нарежьте мелким кубиком и добавьте в кастрюлю, когда картофель уже сварился, добавьте поджарку.
4. Доведите суп до вкуса солью и черным молотым перцем. Попробуйте все ингредиенты на готовность и выключайте рассольник. Подавайте блюдо горячим, можно со сметаной или зеленью.

На заметку

Суп готовят по-своему в разных регионах. Одни любят добавлять не только соленые огурцы, но и рассол, а также есть вариации с крупами, например, вместо перловки кладут пшено. Суп можно сделать с мясом или ограничиться только овощами. К столу его подают только горячим.

Видео

Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!

dasur

Настя, спасибо огромное за чудесные рецепты и шикарную подачу, хочется сразу ВСЕ!

Софья Азарова

Думаю, очень вкусно.

ofrorerer

Готовила вчера рассольника московского по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

uroror

Снежная, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!

sinec

Теперь это мой любимый рассольник московский.

toissut1994

Снежная, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!

Сладкова Люда

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!