Фото холодника со щавелем.
Холодник со щавелем
От: Алеся Татаринов
домашняя кухня, холодник со щавелем, холодный суп, Простой рецепт, десять порций
Рецепт холодного супа- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 10
- Калорий: 40 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт холодного супа Щавелевый суп
Готовим холодника со щавелем
Состав:
- Щавель – 1 пучок
- Огурцы – 2 шт.
- Редис – 5-10 шт.
- Яйца - 3-4 шт.
- Укроп, петрушка – небольшой пучок
- Лук зеленый – небольшой пучок
- Сметана – 200 г
- Вода – 1,5 л
- Соль – по вкусу
- Сахар – 0,5 ч.л.
Как приготовить
-
Холодник из щавеля, блюдо белорусской кухни, которое очень напоминает окрошку и свекольник. Оно прекрасно подходит для знойного летнего денька и не только освежит, но и принесет пользу Вашему организму.
-
Приготовьте необходимые продукты.
-
Поставьте кастрюлю с водой на огонь. Пока вода закипает, промойте и нарежьте щавель.
-
Положите щавель в кипящую воду и проварите его в течение 5 минут. Отставьте кастрюлю с огня и поставьте остывать. Когда отвар остынет - приступайте к нарезке овощей, зелени и яиц.
-
Редис нарежьте кружочками и половинками кружочков.
-
Также нарежьте огурцы.
-
Яйца отварите вкрутую. Отделите желтки от белков. Можете оставить 1 яйцо для украшения холодника.
-
Белки порежьте кубиками.
-
Желтки смешайте со сметаной, солью и сахаром. Разотрите.
-
Нарежьте зелень.
-
Мелко порежьте зеленый лук.
-
Положите все овощи, яичные белки и зелень в кастрюлю со щавелем. Добавьте сметану с желтками. Хорошо все размешайте. Поставьте в холодильник на 30 минут для охлаждения.
-
Разлейте холодник со щавелем по тарелкам и украсьте зеленью и половинкой яйца. Подавайте холодным.
-
Приятного аппетита!
Комментарии
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Спасибо Алеся, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Кому посчастливилось отведать холодника со щавелем — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Алеся, большое спасибо!
Спасибо за рецепт холодника со щавелем.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
И от меня ссылочка на рецептик холодника классического.
Холодник со щавелем просто вкусняшка!!!
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит холодника со щавелем.
Вкуснятина! Больше нечего добавить)
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Алеся, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодника со щавелем готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Ммм…Наслаждение!
Оценили все!
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Алеся, аппетитно - чудо!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!
Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.
Холодник со щавелем очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!
Алеся, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!