Фото холодника из свеклы на воде.
Холодник из свеклы на воде
От: elaldor
русская кухня, холодник из свеклы на воде, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт холодного супаХолодник - освежающий холодный суп из молодой свеклы и огурцов, богатый витаминами и микроэлементами. Подайте к нему сваренный в мундире молодой картофель - и летний обед для всей семьи готов!
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 4
- Калорий: 155 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Простой рецепт холодного супа Свекольный суп Рецепт русской кухни
Готовим холодника из свеклы на воде
Состав:
- Вода 2,5 л
- Свекла 3 шт.
- Огурцы 5 шт.
- Яйцо 4 шт.
- Укроп 15 г
- Зеленый лук 10 г
- Лимонный сок 2 ч.л.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Сметана по вкусу
Как приготовить
-
Свеклу вымыть, срезать ботву и корень и очистить от шкурки. Отварить до мягкости, примерно 1 час, а затем остудить и крупно натереть.
-
Свекольный отвар приправить сахаром, солью и лимонным соком по вкусу, остудить, и добавить в него натертую свеклу.
-
Яйца отварить вкрутую, очистить от скорлупы и разрезать на половинки.
-
Огурцы вымыть и нарезать тонкими ломтиками. Лук и укроп промыть, обсушить, измельчить и смешать с огурцами в глубокой емкости. Немного посолить.
-
Подавать, порционно выкладывая в тарелку смесь огурцов с зеленью и заливая свекольным отваром. Украсить половинкой яйца и добавить сметану по вкусу. Хранить свекольный отвар рекомендуется отдельно.
Комментарии
Готовила холодника из свеклы на воде первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Я пошла делать как у вас!!!
Спасибо, elaldor!
Ваш рецепт холодника из свеклы на воде всё-таки самый лучший из всех!
Последнее время увлеклась приготовлением холодника классического, мужу нравится.
Сделала по вашему рецепту холодника из свеклы на воде, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Elaldor, спасибо за рецепт холодника из свеклы на воде!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.
Прикольный рецепт
Чудненький рецепт)))