Фото холодника на кефире.

Холодник на кефире

Name: холодник на кефире
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашняя кухня
Ingredients: Свекла - 1 шт.; Огурцы - 1 шт.; Куриные яйца - 3 шт.; Кефир - 1 стак. (200 мл); Сметана - 1 ст.л.; Петрушка - 20 г; Укроп - 20 г; Поваренная соль - по вкусу

От: iteratimo

домашняя кухня, холодник на кефире, холодный суп, Простой рецепт, четыре порции

Рецепт холодного супа

Холодник на кефире - отличный вариант супа для весеннего меню!

Весной особенно хочется чего-то свеженького и легкого, но обед и ужин никто не отменяет - организм требует питания. Отличный способ подкрепиться и поднять себе настроение - это съесть на обед холодник на кефире. Во-первых, такой супчик отлично утоляет и голод и жажду, во-вторых, он состоит из легких ингредиентов, и поэтому можно не бояться за свою фигуру, а в-третьих, он богат свежими овощами и зеленью и соответственно, витаминами.

Рецепт: Простой
Время приготовления: 2 ч
Порций: 4
Калорий: 53 ккал
Кухня: Домашняя

Простой рецепт холодного супа Красивые рецепты Куриный суп Свекольный суп

Готовим холодника на кефире

Состав:

Свекла - 1 шт.
Огурцы - 1 шт.
Куриные яйца - 3 шт.
Кефир - 1 стак. (200 мл)
Сметана - 1 ст.л.
Петрушка - 20 г
Укроп - 20 г
Поваренная соль - по вкусу

Как приготовить

Готовим ингредиенты. При наличии для приготовления холодника можно использовать луковое перо, редис и или любую другую любимую зелень.
Свеклу отвариваем до готовности, чистим и терем на терке.
Яйца варим вкрутую, чистим, мелко режем, одну половинку яйца оставляем для украшения и подачи блюда.
Свежий огурец и зелень укропа и петрушки тщательно моем и мелко нарезаем.
Соединяем свеклу, яйца, огурец и зелень, солим по вкусу, заливаем кефиром и хорошо перемешиваем. Кто любит холодные супы жидкие, то кефира можно добавить. Даем супчику настояться в холодильнике около 1 часа. Украшаем яйцом, дольками огурца, веточками петрушки. Подаем со сметаной. Приятного аппетита!

Видео

Спешу очередной раз поблагодарить Вас, iteratimo, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
холодника на кефире готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!

Протасова Лёля

Iteratimo, спасибо за рецепт холодника на кефире! Обязательно приготовлю :)

usham

Спасибо тебе, iteratimo, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!

Алёнина Галя

Какой замечательный рецепт холодника на кефире - яркий, красочный и аппетитный!