Фото легкого горохового супа с чесночными гренками.
Легкий гороховый суп с чесночными гренками
От: Hilda
домашняя кухня, гороховый суп, гороховый суп, Простой рецепт, одна порция
Рецепт горохового супаНаходясь под "яркими" впечатлениями детских воспоминаний о школьных обедах я долгое время игнорировала блюда из гороха, и зря! Даже не подозревала, что это так вкусно. Легкий вариант мне нравится больше, чем классический гороховый суп на мясных копченых косточках. Он полезен и вполне самодостаточен, ведь горох и сам богат белком. Состав аминокислот этого белка просто уникален, я уже не говорю о ферментах, клетчатке, железе, фосфоре и всяких витаминах Если верить диетологам, ежедневное употребление на обед низкокалорийного блюда из гороха поможет сбросить за неделю 2-4 кг (конечно, при условии, что и другие приемы пищи будут "благоразумными"). Для этого легкого, но сытного обеда нам понадобится минимум абсолютно доступных продуктов и совсем немного времени, если горох предварительно замочить.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 660 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт горохового супа Легкие рецепты Гороховый суп
Готовим легкий гороховый суп с чесночными гренками
Состав:
- горох - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 1 шт.
- картофель - 1 шт.
- сельдерей черешковый - 3 шт.
- сливки 10-20% - 100 мл
- приправа для мяса - 1 ч.л.
- хлеб бородинский - 4 куска
- чеснок - 1 зубчик
- укроп - 4 веточки
Как приготовить
-
Горох промыть и залить водой. Оставить на несколько часов. Я замочила горох поздно вечером, а суп варила на следующий день к обеду.
-
Горох тщательно промыть, залить чистой водой (около 2 литров), посолить и поставить варить в казане или толстостенной кастрюле. При закипании образуется пена, ее лучше удалить.
-
После этого отправить в казан почищенные и крупно порезанные картофель и морковь, черешки сельдерея и целую луковицу (я ее тщательно мою и срезаю корешки, оставляя кожуру, которая придает бульонам и супам аппетитный янтарный оттенок).
-
Варить горох на маленьком огне до полной готовности, он должен стать очень мягким. Удалить сельдерей и лук, а картофель и морковь оставить. Пробить суп погружным блендером, влить сливки, приправить, перемешать и прогреть до закипания, не кипятить. Я использовала готовую приправу (укроп, петрушка, паприка, кориандр, черный перец), очень вкусно и ароматно.
-
Ломтики хлеба натереть чесноком.
-
Порезать мелкими кубиками и подсушить на сухой сковороде, часто переворачивая.
-
Суп разлить по тарелкам, подавать с гренками и зеленью.
Комментарии
Hilda, рецепт горохового супа ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
АААААА как вкусно глядя на гороховый супчик слюнки потекли ручьем!!:D
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Hilda — просто супер!!!
Я люблю этот сайт (Он клёвый).
Учусь готовить)
Я с дочкой делаем гороховый суп. Довольно вкусно выходит :)
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Как просто и вкусно, да еще и красиво. А вот в тему гороховый супчик.
+++,
муж в восторге))))))))))))