Фото овощного бульона на костях.
Овощной бульон на костях
От: Марго
домашняя кухня, овощной бульон на костях, бульон, Простой рецепт, пятнадцать порций
Рецепт бульонаГотовь вкусный и полезный бульон! Это лучшая основа для блюд
Овощной бульон на костях послужит отличной основой для супов, соусов и других блюд. Бульон очень полезен для здоровья, он содержит белок, аминокислоты, минералы. Даже полностью здоровому человеку не помешает включить в свой рацион бульон в чистом виде и блюда на его основе.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 9 ч 30 мин
- Порций: 15
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт бульона Овощной суп
Готовим овощной бульон на костях
Состав:
- Сахарные кости - 1.8 кг
- Морковь - 160 г
- Лук-порей - 60 г
- Лук репчатый - 80 г
- Чеснок - 40 г
- Стебель сельдерея - 140 г
- Винный уксус белый - 20 мл
- Лавровый лист - 2 шт.
- Перец черный молотый - по вкусу
- Вода - 2.5 л
Как приготовить
-
Кости моем, обсушиваем, выкладываем на противень. Морковь, чеснок, лук порей и репчатый лук очищаем, размещаем на противне вместе с костями. Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов, запекаем в течение 20 минут.
-
Теперь перекладываем ингредиенты в кастрюлю, заливаем водой, добавляем стебли сельдерея, лавровый лист и перец, наливаем уксус. Если ингредиенты остались не полностью покрыты водой, ее необходимо добавить.
-
Отправляем кастрюлю на огонь, накрываем крышкой, медленно доводим до кипения. Варим на минимальном огне в течение 8 часов, пену и излишки жира снимаем шумовкой. Следим чтобы ингредиенты всегда были покрыты жидкостью, при надобности добавляем воду.
-
Бульон получается крепким, наваристым.
Комментарии
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Марго, спасибо.
Приготовила овощной бульон на костях.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Иду пробовать…
А какие-то принципиальные отличия от бульона с омлетом?
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Вчера приготовила овощной бульон на костях!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо, Марго!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо за рецепт овощного бульона на костях.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
У меня овощной бульон на костях прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Марго, спасибо за рецептик овощной бульон на костях!!!
Вкус овощного бульона на костях просто потрясающий!
Будем повторять.
Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить овощной бульон на костях!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!
Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!
Марго, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!