Рецепт говяжьего бульона

Фото говяжьего бульона.

Говяжий бульон

От: roschina_80

домашняя кухня, говяжий бульон, бульон, Простой рецепт, шесть порций

Рецепт бульона
  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 3 ч
  • Порций: 6
  • Калорий: 108 ккал
  • Кухня: Домашняя

Похожие рецепты

Готовим говяжий бульон

Состав:

  • Говядина - 600 г
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Вода - 2 л
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Душистый перец горошек - 10 шт.
  • Лук зелёный сушеный - 1 ч.л.
  • Укроп - по вкусу
  • Соль - по вкусу.

Как приготовить

  1. Бульон представляет собой жидкий отвар из мяса, рыбы или овощей. Предлагаю приготовить мясной бульон из говядины. Он бывает белый, когда не обжаривают мясо и корнеплоды, желтый, когда обжариваются коренья и красный, когда обжаривают мясо и корнеплоды. Для приготовления говяжьего бульона используем говядину на кости.

  2. Возьмем такие продукты: говядину на кости, лук репчатый, морковь, воду, лавровый лист, душистый перец горошек, лук зеленый сушеный, соль.

  3. Говядину хорошо промоем. Кладем в подходящую кастрюлю для варки. Наливаем воду. Отправляем на сильный огонь. Доводим до кипения. Сразу же убавляем огонь до самого маленького. Собираем образовавшуюся пенку. Накрываем крышкой и варим около трех часов. Вода в кастрюле должна потихонечку кипеть.

    говяжий бульон
  4. А пока подготовим корнеплоды. Из них у меня были только лук и морковка. Если есть возможность, можно добавлять корень петрушки, сельдерея. Морковку очищаем и разрезаем пополам. Лук промоем, прямо в шелухе, разрезаем на две половинки. Раскаляем сухую сковородку. Кладем овощи срезом вниз и румяним до золотистого цвета.

    говяжий бульон
  5. После двух часов варки, добавляем обжаренные корнеплоды, лавровый лист, душистый перец, лук зеленый сушеный. Варим еще около часа.

    говяжий бульон
  6. Говяжий бульон готов. Процеживаем, приправляем солью, рубленой зеленью и подаем к столу. К такому бульону можно приготовить макароны, рис, гречку. Будет очень вкусно.

    говяжий бульон
  7. Приятного аппетита!

    говяжий бульон

Видео

Комментарии

4.8 / 5
erinti
erinti

Roschina_80, спасибо Вам огромное за такой замечательный и простой рецепт!
Приготовила второй раз за неделю:)
Все, кто успел попробовать в восторге:)
С обнаружением сайта появилось больше желания готовить!
Хочется перепробовать все рецепты:)

sofiya72
sofiya72

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

sashayowr
sashayowr

Roschina_80, говяжий бульон я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!

arouraled
arouraled

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

edoutou1984
edoutou1984

Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.

Карлан Алиса
Карлан Алиса

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

lera96
lera96

Roschina_80, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Алена Ковалевская
Алена Ковалевская

Сразу захотелось попробовать (люблю бульон из курицы).

lopugye1974
lopugye1974

Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!

nommilit
nommilit

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

lithima
lithima

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!