Фото бульона из копченой грудинки с желудочками.
Бульон из копченой грудинки с желудочками
От: ahernar1978
домашняя кухня, бульон из копченой грудинки с желудочками, бульон, Простой рецепт, семь порций
Рецепт бульона- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 7
- Калорий: 64 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт бульона Суп с капустой Суп с копченостями Суп из свинины
Готовим бульон из копченой грудинки с желудочками
Состав:
- желудочки индюшачьи — 80 г
- масло растительное
- лук репчатый красный
- соль
- петрушка
- перец свежемолотый
- морковь
- лук репчатый
- грудинка свиная копченая — 4 ломтик
- вода — 300 мл
- водоросли комбу
- картофель
- капуста китайская — 3 лист
- сахар
- уксус винный белый — 10 мл
Как приготовить
-
Нарезаем соломкой половину свежей моркови, обжариваем ее на растительном масле. Добавляем четверть головки репчатого лука, нарезанного тонкими перьями. Уменьшаем нагрев и выкладываем на сковороду 4 ломтика копченой грудинки. Обжариваем. Заливаем 300 мл воды. Добавляем водоросли комбу.
-
2. Зачищаем 80 г индюшачьих желудочков от лишнего жира. Слегка обжариваем их на растительном масле. Добавляем половину красного лука, нарезанного тонкими полукольцами. Солим. Снимаем с нагрева, чтобы желудочки дошли до готовности. Добавляем пучок крупных свежих листьев петрушки. Тщательно перемешиваем, перчим.
-
3. Тонко нарезаем половину одной нечищеной картофелины, добавляем в бульон. Солим и перчим бульон.
-
4. Удаляем белые части листьев пекинской капусты. Нарываем капусту в миску. Добавляем сахар, соль и свежемолотый перец. Вливаем 15 мл растительного масла и 10 мл белого винного уксуса. Приминаем капусту ложкой, чтобы она лучше пропиталась.
-
5. Выкладываем в тарелку индюшачьи желудочки, маринованную пекинскую капусту, затем картофель, морковь и лук. Заливаем бульоном. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Комментарии
Делала бульон из копченой грудинки с желудочками только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Очень люблю бульон из копченой грудинки с желудочками,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Ahernar1978 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Пасибо тебе ahernar1978.
Очень вкусно получилось.
Всем друзьям очень понравилось.
Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!
Посмотрите рецепт бульона куриного maminyretsepty.ru/supy/bulyon/bulyon-kuriny, не пожалеете.
Отчитываюсь.
бульон из копченой грудинки с желудочками супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Спасибо огромное за рецепт.
Готовлю я не плохо, но была уверена, что бульон из копченой грудинки с желудочками не мой конек.
Благодаря вашему пошаговому рецепту бульон из копченой грудинки с желудочками, оказалось, что нет))))
Получилось с первого раза.
Муж был счастлив!!!
Еще раз — СПАСИБО!!!
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит бульон из копченой грудинки с желудочками.
Большое тебе спасибо, ahernar1978, за такие простые, но аппетитные блюда.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!