Фото вина из смородины.
Вино из смородины
От: muryleva_74
домашняя кухня, вино из смородины, напитки, Простой рецепт, десять порций
Рецепт напитковЧерная смородина выделяется среди других ягод насыщенным вкусом, а характерная кислинка делает ее идеальной для приготовления варений и не только. Редакция Со Вкусом решила отступить от традиции закрутки перетертой смородины на зиму и предлагает вам опробовать рецепт домашнего вина.
Чтобы долго не выбирать между натуральным сырьем и порошком на полках магазинов, всегда выгоднее приготовить вино самостоятельно. В этом процессе нет абсолютно ничего сложного, нужно только время.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 10
- Калорий: 376 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт напитков Домашние рецепты Домашнее вино
Готовим вино из смородины
Состав:
- Смородина 3 кг
- Вода 5 л
- Сахар 2 кг
Как приготовить
-
Первый этап подготовить сырье. Мыть смородину нельзя, иначе можно случайно удалить природные дрожжи и сусло не забродит. Просто переберите ягоды, удаляя порченые, а затем тщательно передавите смородину руками или скалкой.
-
Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину жидкостью. Для брожения выбирайте емкость побольше, так как она не должна быть заполнена более, чем на две трети. Когда перельете смородиновый морс в тару, наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в теплое место (от 18 до 25 градусов).
-
Оставьте смородину бродить на 3 недели. Затем проверьте напиток, добавьте оставшийся сахар, если он покажется вам слишком кислым, и оставьте еще на 3 недели.
-
Спустя 6 недель смородиновое вино будет готово, останется только перелить его через трубочку в банки и хранить в темном прохладном месте.
На заметку
В целом приготовление смородинового вина занимает от силы час, только растянуть его нужно на пару месяцев. Главное вовремя вспомнить, что у вас готовится вино. Оно имеет яркий вкус и аромат, а значит подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копченому мясу, а также к грибам. В среднем у вас получится около 7 литров отборного домашнего продукта. Понравился наш рецепт? Расскажите о нем друзьям!
Комментарии
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Да вино из смородины…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вино из смородины постоянно.
Muryleva_74, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Довольна вином из граната. Попробуйте приготовить, не пожалеете!
Впервые в жизни замахнулась на вино из смородины, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Просто замечательно…