Фото сибирского вина.
Сибирское вино
От: afrodita-boginj mail.ru
домашняя кухня, сибирское вино, напитки, Простой рецепт, одна порция
Рецепт напитковВсегда в Сибири к осени нарастает очень много ягоды (смородина, малина, жимолость, ирга, черноплодка, вишня). Всю ягоду невозможно использовать на варенье и компоты, вот и решила я попробовать сделать вино. Много было первоначальных ошибок - и взрывалось, и кислым было непомерно, но прошли годы, и я добилась самого простого способа изготовления вина! Теперь это фирменный рецепт моей родни.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 1 мин
- Порций: 1
- Калорий: 254 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт напитков Домашнее вино
Готовим сибирское вино
Состав:
- ягоды - по вкусу
- сахар - по вкусу
- кипяток - по вкусу
Как приготовить
-
Собираем ягоду (можно вперемежку), чистить и выбирать листочки и веточки не обязательно, ссыпаем в тару и засыпаем сахаром чтобы ягода вся была обволочена в нем. Заливаем ягоду кипятком, так, чтобы она вся погрузилась в кипяток.
-
Оставляем настаиваться примерно 14 дней, не закупоривая плотно (иначе, когда будет играть, может начать "стрелять"). Пока ягода настаивается, день через день перемешиваем (если плесневеет снимаем верх ягод).
-
Спустя 14 дней процеживаем ягоду через сито, НЕ ВЫЖИМАЯ особо ягоду (иначе вино будет иметь ОЧЕНЬ много осадка) в кастрюлю по нужному объему (желательно эмалированную или нержавейку).
-
Добавляем сахар по вкусу и ставим на огонь.
-
Готовим тару (желательно заранее). Доводим вино до первого кипения (это важно не дать вину кипеть, а именно дать появиться первым булькам) не пугайтесь пенки, просто снимите ее, как на варенье и разливаем по самые края (с горкой - это не даст вину плесневеть).
-
Охлаждаем до комнатной температуры и убираем в холод для настаивание, желательно в темное место. Ну а при необходимости похвастаться своим вином угощаем гостей!
Комментарии
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Приготовила мужу.
Вкус просто потрясающий.
Огромное спасибо от нас обоих.
Afrodita-boginj вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Огооо спасибо девочки.
Готовила сибирское вино Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!
Кто-нибудь интересовался вином из граната?
Прекрасный сайт!
Всегда найдешь нужный рецепт, который подойдет к определенному событию.
Спасибо.
Здорово, поэтапно, просто и вкусно!!!
Спасибо огромное за рецепт сибирского вина!!!
Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь))))
Все в восторге.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Afrodita-boginj, вы УМНИЦА!!!
Вашему мужу точно повезло…
Жду следующего праздника, т.к. горю от нетерпения накрыть шикарный стол по Вашим рецептам!!!
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Опачки!
Теперь братик обрадуется сибирскому вину!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
У меня сибирское вино прямо как на картинке!
получилось шикарно, afrodita-boginj спасибо за рецептик!!!
Спасибо, попробую приготовить сибирское вино супругу по вашему рецепту.
Afrodita-boginj, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
сибирское вино просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!