Фото вина из крыжовника.
Вино из крыжовника
От: Антонина
европейская кухня, вино из крыжовника, напитки, Простой рецепт, двадцать порций
Рецепт напитковИз каких только фруктов, ягод и растений не делают вино по всему миру. Какие бы вы ни выбрали плоды, они дадут напитку особенный цвет, запах и вкус. А этот вариант отличается большой оригинальностью.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 96900 мин
- Порций: 20
- Калорий: 299 ккал
- Кухня: Европейская
- Повод: На праздничный стол, Фуршет
Простой рецепт напитков Праздничные рецепты Домашнее вино Рецепт европейской кухни
Готовим вино из крыжовника
Состав:
- Крыжовник — 10 кг
- Вода — 3 л
- Сахар — 2-3 кг
Как приготовить
-
Крыжовник переберите от листьев и гнили, но ягоды не мойте.
-
Переработайте крыжовник через мясорубку в желеобразную массу.
-
Переложите ягодную массу в большую кастрюлю. Влейте в нее очищенную воду (пропорции 1:3).
-
Далее добавьте сахар в такой же пропорции. Оставьте сусло под крышкой на 10-12 дней при 20 градусах. Каждый день перемешивайте его, а лучше переливайте в чистую тару.
-
После этого отделите мезгу от жидкости. Отжимайте ее через сито или дуршлаг и убирайте.
-
Готовый сок процедите через сито.
-
Перелейте сок в бутылку под гидрозатвор. Оставьте его бродить при 18-22 градусах.
-
Каждые пару дней удаляйте осадок трубкой. Также добавляйте немного сахара, который предварительно смешайте с будущим вином (2-3 ст. ложками 40 градусов нагрева).
-
Делайте такую фильтрацию 2-2,5 месяца. Готовое вино разлейте по бутылкам. Закупорьте их. Приятной дегустации!
На заметку
Прочитав инструкцию, вы узнаете о том, как приготовить рецепт вина из крыжовника. Оно по вкусу напоминает классическое виноградное, но послевкусие совершенно другое. Цвет получается розово-красным, переливающимся на свету. Если у вас осталось много ягод с урожая, то попробуйте сделать это вино дома.
Комментарии
Большое спасибо за рецепт!
вино из крыжовника просто супер!!!
Антонина!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Антонина, замечательный рецепт вина из крыжовника!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
При случае, попробуйте приготовить рецепт http://maminyretsepty.ru/napitki/vino-iz-granata. Реально, очень вкусно.
А я готовила вино из крыжовника уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, Антонина!!!
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
Обязательно попробую вино из крыжовника, это вкусно.
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Спасибо, Антонина!
Ваш рецепт вина из крыжовника всё-таки самый лучший из всех!
Пасиба))
по рецепту делаю))
Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))
Спасибо, Антонина!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!