От: Диана
домашняя кухня, вино из варенья, напитки, Простой рецепт, пять порций
Рецепт напитковПростой рецепт напитков Домашнее вино
Рецепт домашнего вина из варенья, скорее всего, появился как вариант использования засахаренного варенья. Именно оно лучше всего и подходит для таких целей.
У меня засахарилось прошлогоднее дареное малиновое варенье, оно и пошло на алкогольные, так сказать, цели.
В списке ингредиентов я указала еще дополнительно сладкий сироп. Его есть смысл добавить по вкусу, если варенье из кислых ягод.
Для приготовления вина из варенья в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.
Переложите варенье в подходящую по размеру стерильную банку, добавьте изюм.
Влейте питьевую, пропущенную через фильтр очистки, или кипяченую охлажденную отстоявшуюся воду.
Закройте промытой и ошпаренной крышкой. Оставьте на десять дней в теплом темном месте, комнатная температура вполне годится.
Через десять дней гущу из банки нужно удалить через сито или дуршлаг. Попадалась информация, что эту оставшуюся массу из жмыха и изюма можно использовать повторно в качестве закваски для вина, но я не пробовала, и желания поэкспериментировать не возникло...
Процеженную жидкость снова перелейте в банку такого объема, чтобы заготовка вина была не под горлышко. Натяните на горловину банки резиновую перчатку или поставьте специальный гидрозатвор. Через некоторое время перчатка наполнится газом и раздуется.
Вино готово, когда перчатка опадет (через 30-40 дней).
Процедите вино через марлю в несколько слоев, чтобы оно было более прозрачным.
Разлейте готовое домашнее вино из варенья по стеклянным бутылкам.
Подобное вино готовила считанное количество раз и небольшими объемами, понравилось использовать его для глинтвейна с медом и пряностями.
Не злоупотребляйте!
Комментарии
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Первый раз сделала сама вино из варенья.
Получилось очень красиво,очень вкусно, Спасибо!
Рецепт отличный!
делаю вино из варенья регулярно.
А я всегда готовлю с Диана и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!
Рецепт интересный.
Попробую!
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт вина из граната для любителей.
Вина из варенья просто супер, мои гости все были в восторге!!! Диана, спасибо!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Спасибо Диана…)
вино из варенья только начала готовить:)
А я думала разбираюсь в приготовлении вина из варенья:D:D, а здесь такое:)
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Диана, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала вино из варенья по вашему рецепту, получилось сразу.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Да вино из варенья…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вино из варенья постоянно.
Вкусно)) меня захвалили
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)