Фото вина из варенья.

Похожие рецепты

🕓 96900 мин

Напитки

Вино из крыжовника

🕓 1 ч

Напитки

Пошаговый рецепт вино из смородины с фото

Состав:

• Варенье - 0,5 л
• Вода - 0,5-0,7 л
• Изюм - 50 г
• Сладкий сироп - по желанию

Как приготовить

1. Рецепт домашнего вина из варенья, скорее всего, появился как вариант использования засахаренного варенья. Именно оно лучше всего и подходит для таких целей.

2. У меня засахарилось прошлогоднее дареное малиновое варенье, оно и пошло на алкогольные, так сказать, цели.

3. В списке ингредиентов я указала еще дополнительно сладкий сироп. Его есть смысл добавить по вкусу, если варенье из кислых ягод.

4. Для приготовления вина из варенья в домашних условиях подготовьте ингредиенты по списку.

5. Переложите варенье в подходящую по размеру стерильную банку, добавьте изюм.

   

6. Влейте питьевую, пропущенную через фильтр очистки, или кипяченую охлажденную отстоявшуюся воду.

   

7. Закройте промытой и ошпаренной крышкой. Оставьте на десять дней в теплом темном месте, комнатная температура вполне годится.

   

8. Через десять дней гущу из банки нужно удалить через сито или дуршлаг. Попадалась информация, что эту оставшуюся массу из жмыха и изюма можно использовать повторно в качестве закваски для вина, но я не пробовала, и желания поэкспериментировать не возникло...

   

9. Процеженную жидкость снова перелейте в банку такого объема, чтобы заготовка вина была не под горлышко. Натяните на горловину банки резиновую перчатку или поставьте специальный гидрозатвор. Через некоторое время перчатка наполнится газом и раздуется.

   

10. Вино готово, когда перчатка опадет (через 30-40 дней).

    

11. Процедите вино через марлю в несколько слоев, чтобы оно было более прозрачным.

    

12. Разлейте готовое домашнее вино из варенья по стеклянным бутылкам.

    

13. Подобное вино готовила считанное количество раз и небольшими объемами, понравилось использовать его для глинтвейна с медом и пряностями.

    

14. Не злоупотребляйте!