Рецепт вина из жмыха

Фото вина из жмыха.

Вино из жмыха

От: nadezhda72

домашняя кухня, вино из жмыха, напитки, Простой рецепт, пятнадцать порций

Рецепт напитков

Виноделы знают, что после заготовки первого вина из сусла остаются выжатые ягоды винограда. Их можно не выбрасывать. Можно приготовить "второе вино". Я расскажу, как приготовить вино из жмыха.

  • Рецепт: Простой
  • Время приготовления: 68400 мин
  • Порций: 15
  • Калорий: 270 ккал
  • Кухня: Домашняя
  • Повод: На праздничный стол

Похожие рецепты

Готовим вино из жмыха

Состав:

  • Жмых тёмного винограда — 5 кг
  • Вода очищенная — 5 л
  • Сахар — 1 кг

Как приготовить

  1. Рассчитывайте пропорции так: 200 грамм сахара на литр вливаемой воды. Подготовьте чистую сухую посуду. Жмых поместите в эту емкость для брожения.

  2. Сахар перемешайте с водой по нужным пропорциям и влейте в жмых. Ягоды должны получить столько жидкости, сколько потеряли при выжимке сока. На килограмм жмыха должно приходиться около литра воды.

    вино из жмыха
  3. Оставьте бродить напиток в теплом месте, пока мезга не потеряет цвет и не спрессуется. Чтобы в емкость не попадало ничего лишнего, можно загерметизировать ее при помощи резиновых перчаток, надевая их на горлышка.

    вино из жмыха
  4. Потом процедите напиток, удалив весь жмых. Оставьте вино бродить без него. Через несколько дней можете пробовать вино. Ориентируясь на свой вкус, можно оставлять его бродить дальше. Если вкус вас устраивает, можете разливать вино по бутылкам.

    вино из жмыха

На заметку

Такой напиток - дело вкуса. Говорят, что вино получается не таким насыщенным и ароматным, как вино первого сорта. Но все-таки я поделюсь секретом того, как приготовить вино из жмыха в домашних условиях. По мне, получается не хуже, а просто с совершенно иным вкусом и менее крепкое. Если правильно все сделать, то получается очень вкусно.

Видео

Комментарии

4.7 / 5
Арина Огородникова
Арина Огородникова

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит вино из жмыха.

galya86
galya86

Nadezhda72!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!

dariya98
dariya98

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

Лидия Уселенок
Лидия Уселенок

Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!

tofin
tofin

Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.

tatyana97
tatyana97

Вспомнила, еще готовила вино из граната. Вкусняшка.

Поважна Инна
Поважна Инна

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик вина из жмыха

lada75
lada75

Вино из жмыха супер-пупер:)))))))
Очень просто в приготовлении:)
Я только немного внесла свои коррективы:)
Очень здорово получилось.
В общем, спасибо Вам большое за вино из жмыха:)))

faichuk_74
faichuk_74

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

tanya76
tanya76

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

ompod
ompod

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

kvep_93
kvep_93

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

liliya
liliya

Спасибочки большое!
Как хорошо, что есть такой замечательный сайт с пошаговыми рецептами!
Будем готовить и наслаждаться!

arouraled
arouraled

Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!