От: garmata_99
домашняя кухня, картофельные зразы с тушеной капустой, зразы, Простой рецепт, одна порция
Рецепт зразПростое, но от этого не менее вкусное блюдо. Начинка может быть мясной, грибной и т. д. Предлагаю свой вариант.:)
Картофель чистим, варим до готовности в подсоленной воде. Мнем с растительным маслом до консистенции пюре. (Маленькая хитрость: если все равно остаются комочки добавляем немного воды). Таким образом, получаем отличное пюре. Даем остыть.
Готовим начинку: Берем чугунок, вливаем растительное масло, совсем немного, чтобы только дно покрыть. Капусту режем соломкой. Ложем в чугунок и жарим на маленьком огне, иногда помешивая. Когда капуста станет прозрачной, добавляем воду, томатную пасту и соль по вкусу. Тушим на маленьком огне с чуть приоткрытой крышкой до готовности. В конце кладем лавровый лист.
Возвращаемся к тесту. К пюре добавляем муку и яйца. Замешиваем тесто (чем больше вы дадите муки, тем меньше будет чувствоваться, что это картофельные зразы). Тесто может немного прилипать к рукам, его просто нужно дополнительно обвалять в муке. Раскатываем аккуратно (не тонко!), вырезаем кружочки, кладем начинку и лепим как пирожки. Жарим на сковороде с растительным маслом. Подаем со сметаной и зеленью.
Комментарии
Необыкновенный рецепт картофельных зраз с тушеной капустой!!!
Garmata_99, рецепт картофельных зраз с тушеной капустой замечательный!
Спасибо!
Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.
Garmata_99, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Вы просто супер!!!
большое вам спасибо! за все!
у меня просто нет слов!!! одно восхищения.
Очень интересная ссылка о картофельных зразах по-киевски.
А я думала разбираюсь в приготовлении картофельных зраз с тушеной капустой:D:D, а здесь такое:)
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, garmata_99, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
картофельные зразы с тушеной капустой готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!