Фото весеннего овощного ризотто.
Весеннее овощное ризотто
От: kristina80
домашняя кухня, весеннее овощное ризотто, ризотто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ризоттоРизотто - блюдо их риса, не требующее особых хлопот. Разнообразить его можно бесконечно, добавляя практически любые свежие ингредиенты, оказавшиеся под рукой. Предлагаем три идеи для приготовления ризотто.
- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 52 мин
- Время подготовки: 45 мин
- Порций: 4
- Калорий: 525 ккал
- Кухня: Домашняя
Простой рецепт ризотто Легкие рецепты
Готовим весеннее овощное ризотто
Состав:
- 1 л овощного бульона
- 100 г побегов спаржи
- 100 г молодой моркови, разрежьте пополам в длину
- 200 г свежего зеленого горошка
- 500 г свежих зеленых бобов
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 стебля лука-порея, нарезать кольцами
- 300 г риса для ризотто
- 1 ст.л. соуса песто
- 25 г кедровых орешков, обжарьте
Как приготовить
-
В большой кастрюле доведите бульон до кипения, затем убавьте огонь и положите спаржу, морковь, горошек, овощные бобы и готовьте при тихом кипении 4-5 минут, до мягкости. Выньте овощи шумовкой. Оставьте бульон кипеть на тихом огне.
-
Тем временем разогрейте масло в большой сковороде с толстым дном и положите лук-порей. Готовьте, помешивая, 2 минуты, пока порей не приобретет ярко-зеленый оттенок, затем всыпьте рис.
-
Влейте 2-3 ложки горячего бульона и готовьте на тихом огне, помешивая, пока вся жидкость не впитается. Продолжайте понемногу доливать бульон, пока масса не приобретет консистенцию супа, а зерна риса не станут мягкими, но не разваренными. Это займет около 20 минут.
-
Вмешайте песто и приправьте по вкусу. Осторожно введите спаржу, морковь, горошек и бобы и готовьте еще несколько минут, пока овощи не прогреются. Подавайте в подогретых суповых тарелках, посыпав кедровыми орешками.
Комментарии
Сделала весеннее овощное ризотто впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Весеннее овощное ризотто — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!
Спасибо за рецепт весеннего овощного ризотто.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Приготовила весеннее овощное ризотто на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Внесу в копилочку рис ризотто maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/ris-rizotto, объеденье.
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
По совету коллеги приготовила этот весеннее овощное ризотто.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Очень очень вкусно!
Делала весеннее овощное ризотто накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею весеннего овощного ризотто.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на весеннее овощное ризотто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.