Фото ризотто с креветками и кальмарами.
Ризотто с креветками и кальмарами
От: Марина Лосева
итальянская кухня, ризотто с креветками и кальмарами, ризотто, Простой рецепт, пять порций
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 390 ккал
- Кухня: Итальянская
Простой рецепт ризотто Легкие рецепты Рецепт итальянской кухни
Готовим ризотто с креветками и кальмарами
Состав:
- Лук репчатый 1 г
- Чеснок 1 г
- Сливочное масло 75 г
- Белое сухое вино 250 мл
- Рыбный бульон 1/2 л
- Очищенные креветки 200 г
- Куриный бульон 1/2 л
- Коньяк 125 г
- Кальмары 200 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Листья тимьяна по вкусу
- Тертый сыр пармезан 50 г
Как приготовить
-
В масле обжарить лук и чеснок.
-
Добавить рис, перемешать, пока рис не станет горячим.
-
Добавить вино и перемешать, пока вино не испарится.
-
Добавить первую порцию горячей смеси бульонов, перемешать и подождать, чтобы он впитался. Продолжать так, дожидаясь, чтобы рис набухал и впитывал жидкость перед тем, как добавить следующую порцию бульона.
-
Пока готовится рис, нагреть сковороду, влить немного оливкового масла, положить креветки и кусочки кальмаров.
-
Слегка обжарить морепродукты, добавить 125 граммов коньяка. Подождать пока выпарится алкоголь.
-
Когда рис станет мягким и густым, но сохранит немного твердости в центре каждого зернышка, соединить с подготовленными морепродуктами, добавить тертый пармезан, соль, перец, тимьян.
-
Снять с огня, накрыть крышкой, оставить минут на 5.
-
Подавать в подогретых тарелках.
-
.
Комментарии
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида ризотто с креветками и кальмарами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Только что доела ризотто с креветками и кальмарами!!! очень вкусно!!!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо, Марина!
Рецепт просто бомба!!!!
ризотто с креветками и кальмарами готовить просто и не долго!
Ризотто с креветками и кальмарами просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Рецепт http://maminyretsepty.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-kuritsei немного другое, но тоже интересно.
Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
ризотто с креветками и кальмарами — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо Марина)))))
Очень очень вкусно!
Делала ризотто с креветками и кальмарами накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Отлична идея!
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже ризотто с креветками и кальмарами получается здорово!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Марина за рецепт!!!