Фото ризотто с крапивой и лимоном.
Ризотто с крапивой и лимоном
От: tanya91
домашняя кухня, ризотто с крапивой и лимоном, ризотто, Простой рецепт, четыре порции
Рецепт ризотто- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 525 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим ризотто с крапивой и лимоном
Состав:
- рис — 150 г
- крапива
- сыр пармезан — 100 г
- лук репчатый — 1 шт.
- лимон
- бульон — 500 мл
- вино белое — 70 мл
- масло оливковое — 5 мл
- масло сливочное — 10 г
- черный перец
- морская соль
Как приготовить
-
Заливаем листья крапивы литром кипятка. Ставим на 3 минуты на огонь. Затем откидываем крапиву на дуршлаг. Сохраняем отвар. Слегка отжимаем и мелко нарезаем крапиву.
-
Мелко нарезаем лук. Разогреваем сковороду с добавлением сливочного и оливкового масел. Обжариваем лук на медленном огне до прозрачности.
-
Добавляем нарезанную крапиву. Перемешиваем. Всыпаем рис. Непрерывно помешивая, прогреваем рис с крапивой. Вливаем вино. Выпариваем.
-
Небольшими порциями вливаем подогретый овощной бульон и отвар, в котором варилась крапива.
-
Когда почти вся жидкость выпарится, добавляем одну чайную ложку сливочного масла и лимонную цедру. Посолим, поперчим.
-
Натираем пармезан на мелкой терке. Добавляем половину сыра к рису с крапивой. Перемешиваем.
-
7. Перед подачей посыпаем ризотто оставшимся пармезаном и лимонной цедрой. Приятного аппетита!
Комментарии
Столько нового узнала про ризотто с крапивой и лимоном!
Спасибо!!
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Недавно пробовала очень вкусный рецепт риса ризотто - очень понравилось. Теперь попробуем и этот рецептик. Люблю готовить ризотто с крапивой и лимоном.
Всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту.
Получилась вкуснятина!
Вкусно
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Я, как большая любительница ризотто с крапивой и лимоном, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне ризотто с крапивой и лимоном выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Большое спасибо за рецепт ризотто с крапивой и лимоном.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что ризотто с крапивой и лимоном превзойдет все ожидания.
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит ризотто с крапивой и лимоном.
Девочки, ризотто с крапивой и лимоном — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!