От: Катя Подъезжева
домашняя кухня, рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла, рагу, Простой рецепт, одна порция
Рецепт рагуОчищаем для рагу мидии трех видов: гигантские, обыкновенные и Бушо. Используем для запекания мидии Бушо. Снимаем мидии с ножки. Удаляем мускул с ракушки. Удаляем желудки. Промываем мидии.
2. Кладем силиконовый коврик на противень. Выкладываем мидии на ракушках. Подкладываем ракушки для устойчивости.
3. Посыпаем мидии средиземноморскими травами. Добавляем к мидиям зеленый табаско. Сверху выкладываем кусочки моцареллы.
4. Ставим в духовку при температуре 180 градусов до румяности сыра. В конце запекания выкладываем сверху горошины розового перца. Измельчаем вяленые томаты. Разогреваем сотейник с добавлением масла из-под вяленых томатов.
5. Выкладываем измельченный чеснок, средиземноморские травы, копченый табаско и кетчуп. Нарезаем томаты в собственном соку. Добавляем. Выкладываем ракушки и соус песто. Перемешиваем. Добавляем измельченный базилик. Вливаем рыбный бульон.
6. Добавляем копченую паприку. Смешиваем рыбный бульон с кукурузным крахмалом. Вливаем в рагу. В конце добавляем мидии. Добавляем сахарную пудру и кусок сливочного масла.
7. Выкладываем рагу в центр тарелки. По краям размещаем запеченные мидии. Украшаем долькой лайма, укропом и горошинами розового перца. Приятного аппетита!
Комментарии
Спасибо тебе, Катя, за твои труд!
ТЫ СУПЕР!!!
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
ОЧ вкусно получилось)
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила фрикаделек, запеченных с овощным рагу, мужу очень понравилось.
Впервые делала рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))
Катя, очень интересный вариант рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла.:)
А я делала рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Обязательно сделаю рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла!!!
Сделала рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Ну и красота рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла!!!
Обязательно попробую сделать!
Катя, просто НЕТ СЛОВ!
Сайт отпад!!!
Благодаря ВАМ мой любимый меня на ручках носит!
И наконец то я научилась готовить!
СПАСИБО ОГРОМНЕЙШЕЕ!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Бесподобный рецепт рагу из мидий с пряными томатами и мидии, запеченные под сыром моцарелла!!!
Все получилось, спасибо, Катя!!!
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Катя, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…