Фото рагу из баранины.
Рагу из баранины
От: heneeta
домашняя кухня, рагу из баранины, рагу, Простой рецепт, семь порций
Рецепт рагу- Рецепт: Простой
- Время приготовления: 1 ч 45 мин
- Порций: 7
- Калорий: 253 ккал
- Кухня: Домашняя
Готовим рагу из баранины
Состав:
- баранина — 250 г
- картофель — 3 шт.
- лук-порей — 2 шт.
- морковь — 1 шт.
- баклажан — 1 шт.
- перец болгарский — 1 шт.
- стебель сельдерея — 2 шт.
- перец чили — 1 шт.
- фасоль стручковая — 200 г
- чеснок — 7 зубчик
- масло оливковое
- соль
- черный перец
- розмарин — 1 веточка
- помидор — 3 шт.
- слива — 2 шт.
- лавровый лист
- семена фенхеля
- петрушка
Как приготовить
-
Нарезаем лук-порей полукольцами, морковь и баклажан средними кусочками, болгарский перец соломкой, перец чили кружками, стебель сельдерея и чеснок некрупно измельчаем, картофель очищаем и нарезаем средними кусочками.
-
2. Нарезаем баранину средними кусочками и обсушиваем салфеткой. Солим и перчим, обжариваем на оливковом масле с веточкой розмарина. Добавляем лук-порей и чеснок, немного обжариваем.
-
3. Приготовим соус. Бланшируем помидоры и снимаем кожицу. Нарезаем произвольно сливы, измельчаем вместе с помидорами в блендере.
-
4. Смазываем жаропрочную форму оливковым маслом, выкладываем морковь и картофель. Солим и перчим, добавляем лавровый лист и семена фенхеля. Выкладываем мясо, баклажаны, болгарский перец и стручковую фасоль. Солим и перчим, добавляем розмарин, чили и сельдерей. Посыпаем семенами фенхеля и петрушкой. Заливаем сливово-томатным соусом, солим и перчим. Накрываем крышкой и ставим в духовку на 180 градусов на 1-1,5 часа.
-
5. Подаем рагу, украсив сливой, перцем чили и петрушкой, посыпаем черным перцем. Приятного аппетита!
Комментарии
Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще рагу из баранины я не очччччень, но рагу из баранины — на пятёрку)))
Девочки, рагу из баранины — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Пошла готовить, спасибо за рецепт!)
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Heneeta, рагу из баранины делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю рагу из баранины.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Можете прокомментировать http://maminyretsepty.ru/goryachee/ragu/meksikanskoe-ragu?
Ну и красота рагу из баранины!!!
Обязательно попробую сделать!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала рагу из баранины,очень понравилось.Спасибо.
Очень очень вкусно!
Делала рагу из баранины накануне и вот до сих пор вкусно, причем даже еще вкусней:)
Дорогая heneeta!!!
Приготовила рагу из баранины мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Рагу из баранины - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Наконец то сделала рагу из баранины- объедение!!!
Очень хороший сайт.Умница!
Все просто изложено, красиво и доходчиво,с фото.Слов нет.
Одно удовольствие, готовь только и всего!
Готовится элементарно)
Увидев рецепт рагу из баранины и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить…
Все, начну прямо сейчас!!!